下载后可任意编辑设施设备维护管理方案模板设备、设施运行卫生管理制度1、食品处理区应根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。2、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采纳不锈钢，易于维修和清洁。3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(所有出入口)，设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于____mm 的防鼠金属隔栅或网罩；距地面____m 高度可设置灭蝇设施；实行有效“除四害”消杀措施。4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采纳脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。5、食品处理区应采纳机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。采纳空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合 gb16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求必须使用除外)，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采纳塑胶型切配板。8、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。第 1 页共 9 页下载后可任意编辑9、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏(保温)车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。10、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。设施设备维护管理方案模板（二）物业秩序维护设备分为六类1、保安用品：保安用品，也可以说是我们保安工作的基本用品大体上包括：警棍，强光手电，头灯以及雨鞋雨衣等必要物品。2、车辆管理设备：(1)、控制系统：道闸① 蓝牙卡识别道闸。读卡器信号扫描区域角度为____度角。休眠的蓝牙卡收到读卡器的信号被唤醒工作。蓝牙卡将____验证...
