下载后可任意编辑食堂经理 2024 年上半年工作总结范文工作给我们带来了很多的欢乐，也收获了更多的知识，猎取了更加丰富的经验，在___年的上半年里，在领导及各部门的关怀与帮助下圆满结束了我们本学期的工作。每种职业都担负着一种特定的责任和义务，作为我们这种行业更要具有强烈的责任感，我们时时告诫自己，食品安全，是保障学生和教职工的健康安全,为保护师生员工的健康安全，维护学校和社会的稳定，在主任的指导和班长的带领下，我们了解了食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，树立起以“健康第一”的思想，坚持“预防为主”的方针，把食品卫生安全工作抓紧抓实。有效的防止了食物中毒，从根本上杜绝了安全事故的发生，确保操作安全和食品卫生安全。每周一下午三点是我们例会学习的时间，在主任们的督促和带领下，我们仔细学习食品卫生知识、消防安全知识，以及时事政治，并定期对全体员工进行法律法规、工作法律规范的培训，___月份还重点学习了___年___月___日新颁布的___《___食品安全法》，还进行了食品安全知识竞赛。大家积极仔细的学习专业知识，努力提高思想素养和业务素养，树立正确的人生观和职业观，建设一支优秀的食堂队伍，给我们的工作打下了扎实的基础。我们食堂员工精神面貌好，以“让学生健康，教职工满意”为宗旨。大家心系所有师生员工，有强烈的责任感和使命感，具有严谨的工作作风，高度重视并切实做好食品卫生安全工作，确保了我校师生员工的身心健康和生命安全。严格实施各种规章制度，我们制定了员工岗位责任制，对食品卫生、环境卫生、个人卫生、原材料的采购、验收、保管、加工、食品的留样、餐具的消毒以及货物的进出登记、台帐的管理等等，做到职责明确，责任到人。我们的工作时间长，量大，责任重，环境差。为了能保证正常开餐，面点师傅们晚上两三点就起床做包点，特别是吃包子，他们常常第 1 页共 4 页下载后可任意编辑十二点不到就开始工作。我们的保管员和班长也是每天早上五点多钟就要到校收货，六点钟我们的员工们就已经在食堂里歌舞___了。特别是现在天气热，气温高，我们的制作间就如烘干房，一进食堂就汗流浃背，大师傅们每餐都要站在熊熊的大火旁工作那么久，自己都能闻到汗的气味，一天下来，大家饭也吃不下，还常常有中暑的现象。可怜的解切师傅们身上流着咸咸的汗，手上滴着甜甜的血。洗碗师傅们也够为难的，水不热碗就洗不洁净，在热气冲天的洗碗房里，她们还要穿着雨鞋、系着皮兜、带着...
