餐饮企业文化一理念篇【使命】为顾客提供健康的美食和愉悦的享受
我们不仅始终把为客户打造健康、绿色、透明的产品放在首位，而且把“愉悦享受",作为我们所追求的目标
顾客期望的，我们必须提前想到；顾客没有想到的，我们应当替他想到
【愿景】做受人尊重的餐饮行业引领者
这里的“人”是指企业的相关方，即顾客、员工、合作伙伴、社会
受人尊重在马斯洛理论中，属于高层次的需求,是每个人追求的目标
企业也一样，渴望受人尊重
为此,我们必须坚持多赢思维，努力平衡与顾客、员工、合作伙伴、社会的各方利益
只有共赢,才会受人尊重；只有共赢，企业才会体现存在的价值，才有长期生存的可能;作为企业一员（个人）也一样，只有尊重他人,才会赢得尊重，只有一心为他人着想，为他人服务，才能获得精彩人生
【目标与战略】以人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段，稳固耒阳、走向湘南、发展湖南、辐射全国,到 2018 年，成为湘菜二十强餐饮龙头企业,争取创业板上市
实现“餐饮龙头企业"是我们的目标,战略是我们实现这个目标的手段或方法；这里的人才培养和“四化”建设,就是我们为实现目标而采用的具体手段或方法
“人才培养”：也许你很普通，但我们会让你变得优秀
我们坚持内部培养为主的用人原则,以提升现有管理层训导能力为突破口，全面实现教练化管理团队，将百姓餐饮打造成实践与理论有机结合的学习型企业
“授人以鱼不如授人以渔”,好的企业应给予员工教育、引导，使其在不断地历练中逐渐成长，实现人生理想
作为员工个人,应该在工作中学习,在学习中工作，在工作和学习过程中不断成长,在成长过程中为企业创造价值
“差异化”人无我有,人有我精,同质化等于自杀（企业的产品、成本拥有自己的核心竞争力）
“信息化"我们将依托和运用先进的信息技术,来促进品牌扩张和管理效率提升；“标准化"一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品
