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咖啡厅设计说明)

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我认为以简洁界面的设计、材质的选用应尽可能简单,这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围,并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化,而应着重几种特定材质的相互穿插运用,以形成空间的有机和丰富。单纯材质的延续使用可使空间更具整体性。材料的天然特性是设计的基本形式语言,其选择应在体现实用功能的同时保持材质的天然质感和肌理效果。光和影的变化赋予室内空间以生命;塑造、影响着空间的氛围;决定着空间的品质与深度。设计中光照的研究与得当运用,是我们设计工作的重要方面。只有光线、空间、材质三者良好契合互动,才有可能产生优秀的空间效果;只有当光的诗意和空间的画意融为一体,光的效果与画意的空间融合才真正得以实现。 咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间,至于如何使整个营业空间能够 具有活 力而显 其特性,则 有赖 全 店 前 勤 与后 勤 作业的充分 配 合。对 于一家 咖啡馆的店 内营业活 动,可以通 过 两 个方向 加 以探讨 。首 先 是促 进 客 人 能够 在店 内集 中,进 而将 来 店 的客 人 能够 促 使其更多 地饮 用咖啡,以达成营销 的效果。有关 集 客 的促 销 进 方面,就是运用各 项 展 示 活 动或 是橱 窗 、POP 等 诉 求表现来 吸 引 客 人 来 店 或 入 店 。接 着便 是针 对 这些 来 店 的客 人 ,运用待 客 的技 巧 。在吧 台 的配 置 能具有诱 导 的效果,同时在陈 列 表现上 ,能显 示 出 咖啡的特性与魅 力,并通 过 品目 、规 格 、色 彩 、设计、价 格 等 组 合效果,以便 于顾 客 的休 闲 ,进 而 辅 以 POP 的 介 绍 , 特 别 说 明 , 服 务 诉 求 等 的 配 合 , 借 以 促 进 来 店顾 客 的 饮 用 决 定 。 咖 啡 馆 灯 光 效 果 一 般 商 店 的 霓 虹 灯 , 是 用 光 效 果 最 佳 的 代 表 。 咖 啡 馆 的 光 当 然 不仅 限 于 霓 虹 灯 , 灯 光 的 用 途 首 先 是 引 导 顾 客 进 入 , 在 适 宜 的 光 亮 下 品尝 咖 啡 。 因 此 , 灯 光 的 总 亮 度 要 低 于 周 围 , 以 显 示 咖 啡 馆 的 特 性 , 使咖 啡 馆 形 成 优 雅 的 休 闲 环 境 , 这 样 , 才 ...

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