商业伦理道德案例 【篇一：商业伦理道德案例】 张裕葡萄酒农药残留事件案例报告一、案例简介 1892 年创办的 “张裕酿酒公司” ，经过一百多年发展到今天已成为 中国乃 至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1994 年张裕成立了烟台张裕集团有限公司； 1997 2000年张裕 白兰地、香槟酒、保健酒四大系列数百个品种。其产品在国内市场的综合占有率为 20%以上， 连年保持行业第一。然而这个赋有盛名的百年张裕也因农药 残留问题而深陷产品质量安全风 据报道国内三家葡萄酒上市公司的十款葡萄酒产品送经国家食品质量监督检验中心检 测后，各款葡萄酒均检出多菌灵或甲霜灵农药残留，其中，张裕葡萄 酒残留值超过另外两家。 多菌灵为美国禁用的农药，有导致肝癌的风险。过后， 张裕葡萄酒有限公司回应网传农药残 留事件表示，张裕葡萄酒中的两种杀菌剂， 均极其微量， 远低于欧盟葡萄酒及国家食品的 标准，不会对人体健康构成任何影 是防止葡萄霜霉病的杀虫剂，是低腐的低毒性农药，在世界广泛适用于谷类、蔬菜、水果等 农产品。甲霜 灵具有内吸性，有很好的传导效果，可以防止霜霉病，但在果实上有残留，所 在葡萄酒里面能检测到这种农药。科学、 合理地使用杀菌剂不会对人体造成危害。 adi 均为 0.03mg/kg 体重， （adi：人类每日摄入某物质直至终 不产生可检测到的对健康产生危害的量，以每千克体重可摄入的量 （毫克） 表示，单位为 mg/kg 体重） ，以体重 60 公斤的人计算，每日可摄入 1.8mg，按欧 盟限量标准推算，相 当于每日可以喝 瓶葡萄酒的摄入量不会对健康造成危害，但过量的甲霜灵属于低毒性 杀菌剂。原药大鼠急性经口 ld50 669 毫克/ 公斤,急性经皮 ld50>3100 毫升/公斤。对 眼睛和皮肤有轻度刺激作用，对鱼类低 毒，鳟鱼 tlm 100 毫克/公斤(96h)。 在抽取的 部分葡萄酒样本中，检出多菌灵含量为：0.00157~ 0.01942mg/kg， 仅为欧盟限量标准（ 0.5mg/kg）的 1/318~ 1/26，国内《食品中农药的最大残 0.00211-0.01414mg/kg，仅为欧盟限量标准与国内标准（均为 1mg/kg）的 1/474-1/71。数据表明，送检葡萄酒中的两种杀菌剂，均极其微 盟葡萄酒及国家食品的标准。由于目前尚无国家葡萄酒的农残限量标准， 参照国 家食品农残限量标准， 送检产品上述低毒杀菌剂的含量， 远低于食品的限量标准， 产品安全可靠， 无任何问题， 看来我国应该尽快建立国家葡萄酒的农残限量标...
