商业食品摄影的技巧与用光 我是从事餐饮策划、摄影设计的，拍摄食品、美食可以说是家常便饭了；看过国内很多专业食品摄影的图片，感觉非常完美的图片也不多，在此想与各位同行及爱好者交流学习，共同提高摄影水平！ 首先，谈谈我对食品拍摄的一些技巧和方法吧： 1 .器材 相机像素我认为不是很关键的东西，作为一般普通印刷 A3 尺寸或喷绘海报 0.8 米乘 1 米尺寸，像素在 600-800 万像素已经足够了，如要求更大尺寸就要选择更高像素相机了。我有一张 350 万小 DC 拍摄的食品经常印刷 A3 尺寸画册使用，没有任何客户提过意见！但不管你用小DC 相机、单反相机，120 反转片或者数码后背，最好是使用带微距的相机，或微距镜头（尼康105、佳能百微、玛米亚 120F4 微距都是比较适合的镜头）。 2 盏 300 瓦闪光灯放置 左右，侧光拍摄。 闪光灯正常使用 2-4 盏 300-500W 色温在 5500 左右的就可以了，有人说闪光灯越大越好，我看未必，我朋友曾经使用 3 盏 1000W 以上灯光拍摄食品（唯一只能看到图片的高光效果，层次细节一点都没有，食品反光部分的高光让人无法接受）超过 600-800W 的光线会使图片失去的东西（反光伞也可以，但我实验没有柔光箱效果好）拍摄食品很少有直接打光的，要拍摄一些特效创意备2 个猪嘴也是可以的。 三角架也是必不可少的，特别是新手，相机镜头带VR 最好不过了。 2 .道具 说到道具，我感觉食品摄影中道具起到相当大的作用，不同的菜系、不同的器皿、不同的风格，使用不同的道具；比如：川菜，他是比较有历史文化的菜系，辣椒用料较多，比较适合使用民俗的道具，竹垫、仿古布垫、辣椒、面谱、吉祥小挂件都可以。而不是像有的摄影师，看见人家用洋酒配鲍鱼拍摄很不错，他摄什么都食品都放点洋酒、红酒在旁边，没有起到道具根本的作用；还有，道具也不是越多越好，正常摆放 1-2 件就可以了，太多会显得很凌乱，没有主次了；要拍摄如意点的照片，平常还是要多花点人民币采购些精美的道具备用。 盏3 0 0 瓦闪光灯，前后侧光拍摄。 3 .拍摄用光 拍摄食品大多使用逆反光，后侧的灯光为主光，前方的为辅助光，其他灯光用于补光；使用同样瓦数的灯光时，后面灯光全开，前面灯光调小一半；在比较反光的食品拍摄时使用左右光，即左右各一盏，但一展灯要强一点，一盏要弱一点，如果2 盏灯一样强就会显得光很平，食品没有层次感。布光最主要的原则就是不能让食品、汤水、油汁将灯光...
