220 种食物的血糖生成指数（GI）表GI 值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI(%)食品种类GI(%)混合膳食谷类食物一面条1、猪肉炖粉条16.7意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5—2.8mn 粗）2、饺子（三鲜）28.038、强化蛋白质的意大利式细面条27.0米饭+菜39、意大利式全麦粉细面条37.03、米饭+鱼37.040、白的意大利式细面条（煮15-20 分钟）41.04、米饭+斤菜+猪肉57.141、意大利式硬质小麦细面条（煮 12—20 分钟）55.05、米饭+蒜苗57.942、线面条（通心面粉，实心，约 1.5mm）35.06、米饭+蒜苗+鸡蛋67.143、通心面（管状、空心、约6.35mm 粗）（煮 5 分钟）45.07、米饭+猪肉73.3硬质小麦扁面条8、硬质小麦粉肉馅馄饨39.044、粗的硬质小麦扁面条46.09、包子（芹菜猪肉）39.145、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0馒头+菜46、细的硬质小麦扁面条55.010、馒头+芹菜炒鸡蛋48.647、面条（一般的小麦面条）81.611、馒头+酱牛肉49.412、馒头+黄油68.0谷类食物一面包13、饼+鸡蛋炒木耳52.2大麦面包14、玉米粉+人造黄油69.048、75%—80%大麦粒面包34.015、牛肉面88.649、50%大麦粒面包46.050、80%—100%大麦粉面包66.0谷类杂粮51、混合谷物面包45.0大麦16、大麦粒（煮）25.0小麦面包17、大麦粉（煮）66.052、含有水果干的小麦面包47.018、整粒黑麦（煮）34.053、50%—80%碎小麦粒面包52.019、整粒小麦（煮）养麦41.054、粗面粉面包64.020、养麦方便面53.255、汉堡包（加拿大）61.021、养麦（煮）54.056、新月形面包（加拿大）67.022、养麦面条59.357、白咼纤维小麦面包68.023、养麦面馒头66.758、全麦粉面包69.0玉米59、白小麦面面包70.024、甜玉米55.060、去面筋的小麦面包90.025、（粗磨）玉米粉（煮）68.061、法国棍子面包95.026、二合面窝头64.962、白小麦面包105.8米饭燕麦麸面包27、黑米42.363、45%—50%燕麦麸面包47.0大米（即食大米）64、80%燕麦粒面包45.028、即食大米（煮 1 分钟）46.0黑麦面包29、即食大米（煮 6 分钟）87.065、黑麦粒面包50.0半熟大米66、黑麦粉面包65.030、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类）50.031、含支链淀粉低的半熟大米（煮）白大米87.032、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类）59.033、含支链淀粉低的白大米88.034、大米饭88.035、小米（煮）71.036、糙米（煮）87.037、糯米饭87.0220 种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠GI 值越咼，则这种食物升咼血糖的效应越强，反之亦然食...
