精品文档---下载后可任意编辑体现饮食文化特色的厦门大学马来西亚分校餐饮空间构建策略及设计讨论的开题报告一、选题背景随着经济全球化的进展，人们的跨国沟通和文化交融越来越频繁，餐饮文化作为一种重要的文化形式，也得到了越来越多的关注。而建设特色餐饮空间，是体现饮食文化特色的重要手段之一。作为一所具有海外办学特性的高等教育机构，厦门大学马来西亚分校在本地区办学，其校园内的餐饮空间设计和建设具有十分重要的意义。因此，本次开题将选取该校为讨论案例，旨在讨论马来西亚地区饮食文化特点，探究马来西亚分校校园餐饮空间的构建策略及设计方案，以期为公司餐饮企业提供参考。二、讨论目的1.调查讨论马来西亚地区餐饮文化的历史和进展，探究其特点和价值。2.分析讨论厦门大学马来西亚分校学生、教职员工和访客的饮食需求和口味偏好。3.讨论马来西亚分校现有餐饮空间的空间布局和设计特点，评估其优缺点。4.探讨马来西亚地区餐饮文化特点在餐饮空间构建和设计中的引用策略。5.设计适合马来西亚分校校园餐饮业特点和饮食需求的新型餐饮空间，体现饮食文化特色。三、讨论内容1.调查讨论马来西亚餐饮文化的特点和价值。2.采纳问卷调查和访谈等方法，猎取马来西亚分校学生、教职员工和访客的饮食需求和口味偏好。3.对马来西亚分校现有的餐饮空间进行立体的空间影响评价，分析其特点和局限。4.选择适合马来西亚分校校园餐饮业特点和饮食需求的引用策略，如建筑风格、色彩搭配、装饰物材料等。精品文档---下载后可任意编辑5.设计新型餐饮空间，体现饮食文化特色，以适应马来西亚地区的餐饮文化需求。四、讨论方法1.文献资料法：对相关的餐饮文化资料进行搜集和分析。2.问卷调查法：针对厦门大学马来西亚分校学生、教职员工和访客的饮食需求和口味偏好进行问卷调查，解析其饮食文化需求。3.访谈法：对校内餐饮服务区的经营管理者和顾客进行深化访谈，猎取相关餐饮服务的服务质量、经营状况以及其主要用户等方面的信息。4.实地调研法：实行实地考察和用户体验法，对校内餐饮服务区进行实地调查，了解其在空间布局、装饰、家具和设施等方面的优缺点。5.设计方法：讨论马来西亚文化特点的基础上，汲取马来西亚地区餐饮文化的元素，设计体现马来西亚饮食文化特色的餐饮空间。五、预期成果1.为厦门大学马来西亚分校的校园餐饮业进行空间构建提供策略性建议和设计方案，提供不同于传统校园餐饮空间的新型餐饮体验。2.推广马来西亚地区的饮食文化...
