学 校 校 长 教 师 家 长 陪 餐 制 度 及 陪 餐 记 录 模 板 学 校 校 长 陪 餐 制 度 为 确 保 学 校 食 堂 食 品 安 全 ， 进 一 步 提 高 食 堂 饭 菜 质 量 和 服 务 水 平 ，保 障 师 生 在 食 堂 的 饮 食 安 全 ， 根 据 有 关 要 求 ， 制 定 本 制 度 。 一 、 学 校 针 对 食 堂 建 立 校 长 轮 流 陪 同 学 生 就 餐 制 度 。 二 、 学 校 统 一 制 定 陪 餐 安 排 表 ， 并 交 由 食 堂 管 理 人 员 存 档 备 案 。 三 、 陪 餐 校 长 负 责 对 当 餐 食 堂 饭 菜 的 外 观 、 口 味 、 质 量 等 进 行 认真 评 价 ， 负 责 对 食 堂 卫 生 环 境 、 从 业 人 员 工 作 情 况 等 进 行 监 督 ， 负 责征 求 就 餐 学 生 的 意 见 建 议 ， 并 做 好 陪 餐 记 录 。 四 、 陪 餐 记 录 由 学 校 统 一 印 制 ， 内 容 应 包 括 日 期 和 餐 次 ， 饭 菜 的品 种 名 称 、 外 观 、 口 味 、 质 量 等 的 直 观 评 价 ， 学 生 反 馈 意 见 ， 发 现 的问 题 和 整 改情 况 ， 陪 餐 人 签名 等 。 陪 餐 记 录 必须由 陪 餐 校 长 在 本 次 陪餐 后详细记 载。 五、 陪 餐 校 长 对 以下情 况 应 当 立 即指出， 并 要 求 食 堂 管 理 人 员 及时整 改纠正： ①食 堂 卫 生 环 境 较差、 物品 摆放杂乱的 ; ②食 堂 防蝇、 防尘、 防鼠设施 不 足 的 ; ③ 食 堂 工 作 人 员 未 穿 戴 工 衣 、 工 帽 ， 未 戴 一 次 性 餐 用 手 套 或 用 专用 工 具 直 接 接 触 待 出售 食 品 的 ， 以及 其 他 不 符 合 从 业 人 员 职 业 行 为 要求 的 ; ④ 饭 菜 口 味 过 淡 或 过 咸 的 ; ⑤ 饭 菜 加 工 距 销 售 时间 过 长 的 ; ⑥餐饮用具未按要求消毒的; ⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 六、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施： ①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的; ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的; ③上餐...
