《 有机化学实验》 课程教案 授课题目（教学章、节或主题）： 醛类和酮类的性质试验 课时安排 3 学时 教学目的、要求（分掌握、熟悉、了解三个层次）： 1 ．掌握醛、酮的鉴别方法
2 ．进一步加深对醛、酮化学性质的认识
讲授提纲： 1
醛、酮的亲核加成 2
醛、酮α ˉH的活泼性：碘仿反应 4
醛、酮的区别 重点：醛、酮的亲核加成 难点：醛酮的理化性质
基本原理： 一．醛与酮的亲核加成反应 a与 2 ,4 -二硝基苯肼的加成
c缩氨酸的制备 二
醛与酮活泼甲基的检验—碘仿反应 在碱存在下，醛、酮的α －氢被卤原子取代的反应，叫卤仿反应
在碱的催化作用下，α －氢离解，生成碳负离子中间体，然后受到亲电试剂 卤素进攻，发生卤代反应
第一个α －氢被卤代后，由于卤原子的电负性较强， 使同一个α －碳上其余的α －氢酸性增强，更易离解，并使新生成的碳负离子更加稳定，从而使卤代反应继续进行，直至α －氢全部被取代，得到同一个碳上的多卤代化合物
三．区别醛与酮的反应 （1）Schiff 试验 醛与希夫(Schiff)试剂作用可显紫红色，常用此显色反应鉴别醛类化合物
（2）To llen 试验 Tollen试 剂 是 硝 酸 银 的 氨 溶 液 ， 主 要 成 分 为 Ag(NH3)2+
Tollens试剂与醛作用时，Ag(NH3)2+被还原成金属银沉积在试管壁上形成银镜，故称银镜反应
醛则被氧化成羧酸
（3）Felin g 试验 Fehling试剂（由硫酸铜与酒石酸钾钠的碱性溶液混合而成）与醛一起加热,Cu2﹢ 被还原成砖红色的氧化亚铜沉淀析出，醛被氧化成羧酸
（4）Benedict 试验 Benedict 试剂（柠檬酸钠、碳酸钠和硫酸铜的混合液）
脂肪醛还原Benedict 试剂生成黄至红色Cu 2O 沉淀，而芳香醛、酮则成负性结果
可用本实验鉴
