1 第一单元《我是餐桌小帮手》教学设计 第一课时《餐桌布置》 教学目标： 1.知道吃饭前要做哪些。 2.学习正确布置餐桌。 3.教育学生热爱劳动,帮 助家长做家务。 教学重点:正确布置餐桌。 教学难点:正确布置餐桌。 教学准备:幻灯、图片若千 教学方法或手段： 讲授法 一、引导与讲述 谈话、问答，导入新课，学习新课。 1.教师提问，引出课题。(每天吃饭前我们要做哪些事情呢?) 就餐前，提前把餐桌布置好，会更方便我们就餐。布置餐桌最重要的是根据就餐人数把餐具摆放到合适的位置。 2.请学生说一说父母是怎样做的?你又是怎么做的? 3.吃饭前我们应该做哪些准备呢? (1)擦桌子，摆椅子。(2)洗手、放碗筷。(3)端菜、盛饭。 思考讨论 在家吃饭时，要根据具体情况准备餐具。例如，老人和幼儿有时需要特殊的餐具，应该怎样为他们准备?饭菜不同，是否需要准备不同的餐具?餐具怎样摆放更方便使用? 二、教师指导学生做一做: (1)老师进行指导、示范。 (2)指导学生按步骤正确操作摆放碗筷。 (3)教育学生热爱劳动，自 理 自 立 ，帮助父母多 做一些家务。 2 (4)进行点评。 技法探究 1.就餐前，根据就餐人数把餐具摆放齐全，餐具要干净整洁，做到每人一套。 2.使用公筷、公勺能有效减小疾病传播的风险。把公筷、公勺摆放到适合大家拿取的位置，会更方便就餐 3.根据就餐人的习惯摆放餐具。例如，有幼儿就餐，要摆放不易摔碎的幼儿专用餐具。 三、总结: 通过这几节课的学习和训练，我们学习了正确摆放碗筷的方法及步骤，希望同学们今后在家里或在外面吃饭时，注意这些细节，帮助朋友或家人提前摆放好碗筷: 第二课时《盛饭端菜》 教学目标： 知道盛饭端菜的常识，学会盛饭端菜，逐渐培养学生对家务劳动的热爱。 教学重点： 学会盛饭端菜，培养学生爱劳动。 教学难点： 掌握盛饭端菜的方法。 教学准备： 盛饭的工具：饭锅、饭勺、饭碗 盛菜的工具：盘子或碟子 除教师示范以 外，每个 小组 准备一套，便于 每位同学轮 流 实 践 。 教学过程 ： 一、本 课教学最 好是 在烹 饪 室 或是 学校 师生饭堂 进行。 二、练习盛饭端菜： 1、让 几位学生展 示盛饭端菜的方法； 2、学生评议 ； 3 3、老师在学生评议的基础上，肯定正确的，纠正不正确的，归纳出正确的方法。 4、教师示范操作； 5、学生练习盛饭端菜。 三、进一步练习： ◆在学生掌握盛饭端菜操作要领的基础上，再提出问题：怎样才...
