10.1《金枪鱼保鲜技术规范》

第 8 页精品文档---下载后可任意编辑10.1《金枪鱼保鲜技术法律法律规范》 1、ICS67.120.30CCSB5344 广东省地方标准 DB44/T2306—2024金枪鱼保鲜技术法律法律规范Technicalspecificationforpreservationoftuna2024-06-13 发 布2024-09-13 实施广东省市场监督管理局发布 nnDB44/T2306—2024 前言本文件依据 GB/T1.1—2024《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规章》的规定起草。请留意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承当识别专利的责任。本文件由广东省农业农村厅提出，并组织实施。本文件由广东省水产标准化技术委员会〔GD/TC37〕归口。本文件 2、起草单位：中国水产科学争辩院南海水产争辩所、广东海洋高校、汕尾市五丰海洋生物科技有限公司，广东顺欣海洋渔业集团有限公司、广东弘科农业机械争辩开发有限公司。本文件主要起草人：郝淑贤、吉宏武、钟伟锐、杨贤庆、马海霞、黄卉、胡晓、林织、李浩权。InnDB44/T2306—2024 金枪鱼保鲜技术法律法律规范 1范围本文件规定了海洋捕捞鲭科〔Scombridae〕金枪鱼保鲜的基本要求、船上保鲜、装卸、陆上保鲜、运输。本文件适用于广东省海洋捕捞生食金枪鱼的船上和陆上保鲜操作。2 法律法律规范性引用文件以下文件中的内容通过文中的法律法律规范性引用而构本钱文件必不行少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版 3、本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本〔包括全部的修改单〕适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志 GB2760第 9 页精品文档---下载后可任意编辑食品平安国家标准食品添加剂使用标准 GB2762 食品平安国家标准食品中污染物限量 GB3097 海水水质标准 GB5749 生活饮用水卫生标准GB14881 食品平安国家标准食品生产通用卫生法律法律规范 GB/T36193 水产品加工术语 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规章NY/T1891 绿色食品海洋捕捞水产品生产管理法律法律规范 SC/T3003渔获物装卸操作技术规程 SC/T3117 生食金枪鱼 SC/T9001 人造冰 3术语和定义 GB/T36193 界定的术语和定义适用于本文件。4 基本 4、要求捕捞金枪鱼的渔船应在政府备案并取得相应资质，在答应的海洋捕捞区域进行作业。渔船卫生要求应符合 NY/T1891 的规定。渔船应配有急冻间/冻藏舱或冰鲜冷藏舱。急冻间温度宜低于-60℃，冰鲜冻藏舱温度可把握在-55℃以下，冰鲜冷藏舱温度可把握在-2℃～0℃。陆上工厂的厂房和车间、设施与...