精品文档---下载后可任意编辑2024+2024 学年人教版化学九年级全册第 5单元课题 1 人类重要营养物质教案 人类重要的营养物质 【教学目标】 1、 知识与技能： （1）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养物质。 （2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 （3）知道香烟中的有害物质、甲醛等物质对人体有害，帮助学生自觉抵御有害物质对人体的危害。 2、 过程与方法： （1）通过阅读材料、讨论等，学会自主学习的学习方法。 （2）分析生活中常见现象的案例，解决一些简单的问题。 3、 情感态度与价值观： （1）通过认识化学与生活的密切关系，进一步培育学生学习化学的兴趣。 （2）通过学习营养物质对人的生命活动的重大意义，认识到合理安 排饮食的重要性。特别是处于成长关键期的中学生，不能偏食、挑食，每天要摄入足够、均衡的营养，培育学生养成良好的生活习惯，使学生热爱生活。 （3） 通过营养物质在体内含量过多或过少都会引起病症，说明事物都具有两面性，所有东西都是有利有弊，关键是把握好度。 【教学重难点】 重点：（1）了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 （2）讨论营养物质与人类健康的关系。 （3）树立良好的饮食习惯和良好的生活习惯。 难点：（1）蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质的生理功能及其在人生命活动中的主要意义，尤其是蛋白质的生理功能。 （2）生活中的认识与化学学科知识的辨析。 【学情分析】 学生已在生物课上对人类重要的营养物质有所了解，具备了一定的生活经验，但了解还不深化全面，认识和实践上还存在一些误区。 【设计思想】 提出问题 学生带着问题阅读、思考 沟通讨论、领悟感知 联系实际、解决问题 形成良好的饮食习惯和生活习惯 【教学方法】 自主学习、阅读讨论 教学过程： 活动 1 【导入】引课： 展示图片，请学生说出我们荆州的特色美食都有哪些？这些菜除了色香味俱佳外，还能给我们提供各种营养物质。今日就让我们走进“人类重要的营养物质”。 活动 2 【活动】小组展示自学成果 一、蛋白质： 1）营养素： 2）功能：精品文档---下载后可任意编辑 3）来源： 4）蛋白质在人体内的分布 5）蛋白质的构成: 6）哪些食物含有丰富的蛋白质？(即蛋白质的主要来源)： 7）蛋白质的种类： 8）人体消化蛋白质的过程及作用： 【讨论】： 1 人是如何消化吸收淀粉食物的？ 2 你知道煤气中毒的原因吗...
