小学生卫生知识竞赛题 （食品部分） 一、判断题 1、儿 童 青 少 年 应 该 多 喝 含 咖 啡 因 的 可 乐 饮 料 。（ ×） 2、饭 后 立 即 吃 很 多 水 果 ， 会 被 食 物 阻 滞 在 胃 内 ， 引 起 腹 胀 或 便 秘 ， 因 此 吃 水 果 的 最 佳时 间 是 饭 后 1-2 小 时 。 （ √） 3、爆 米 花 不 能 多 吃 是 因 为 过 量 食 用 ， 可 使 人 铅 中 毒 。 （ √） 4、食 物 变 质 后 经 过 加 工 处 理 ， 煮 熟 煮 透 后 仍 不 可 以 食 用 。 （ √） 5、松 花 蛋 中 含 有 一 定 量 的 铅 ， 经 常 使 用 会 引 起 铅 中 毒 。 （ √） 6、烤 羊 肉 串 在 烟 熏 、烧 烤 过 程 中 ， 会 产 生 致 癌 物 质 ， 故 不 宜 多 吃 。 （ √） 7、儿 童 少 年 不 要 常 吃 巧 克 力 糖 。 （ √） 8、食 品 放 入 制 作 粗 造 的 小 玩 具 、卡 通 画 ， 很 容 易 造 成 食 品 污 染 。 （ √） 9、粗 粮 、杂 粮 的 营 养 成 分 比 精 白 米 、精 白 面 粉 多 ， 要 提 倡 常 吃 。 （ √） 10、果 冻 类 食 品 并 非 来 源 于 水 果 ， 而 是 人 工 制 造 物 ， 它 不 易 被 人 消 化 吸 收 ， 对 生 长 发 育及 健 康 没 有 益 处 。 （ √） 11、生 鸡 蛋 里 可 能 带 有 致 病 菌 ， 还 会 妨 碍 蛋 白 质 的 吸 收 ， 所 以 不 提 倡 生 吃 。 （ √） 12、把 生 食 品 和 熟 食 品 混 放 在 一 起 ， 会 产 生 交 叉 污 染 ， 食 用 被 污 染 的 熟 食 后 容 易 造 成 食物 中 毒 。 （ √） 13、食 品 安 全 是 食 品 对 生 命 的 影 响 ， 对 人 体 的 健 康 也 有 影 响 。 （ √） 14、儿 童 青 少 年 不 宜 多 喝 含 咖 啡 因 的 可 乐 饮 料 。 （ √） 15、由 于 儿 童 少 年 正 在 长 身 体 ， 他 们 对 热 量 、蛋 白 质 的 需 要 量 相 对 比 成 人 多 。 （ √） 16、油 炸 食 物 营 养 丰 富 宜 多 食 用 。 （ ×） 17、六 大 营 养 素...
