“依旧80”主题餐厅创业策划书 袁站涛 指导老师：×× 2011 年 1 月 前 言 本次策划主要是为一个创业项目——“依旧 8 0 ”主题餐厅而设计。 “依旧 8 0 ”主题餐厅是一个以 8 0 后为主要目标顾客的具有鲜明主题的餐厅，拟在郑东新区曼哈顿商业广场附近于 2 0 1 1 年的某个星期六开业。本餐厅主要通过一些个性化的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的 8 0 后提供独特的服务，以满足他们的个性化需求，最终达到盈利的目的。 第二部分首先通过对市场宏观环境进行分析，了解创业所处的环境，然后对 8 0 后餐厅进行准确的定位，最后通过对竞争者和目标顾客的分析得出本次创业具有可行性。 我们本次策划重点是餐厅设计和开业推广。餐厅整个布局具有明显的风格，以教室为依托，融入 8 0 后记忆中最美好的各种物品，营造一个属于 8 0 后的小世界。开业推广活动主要通过各种媒介进行广泛的宣传和大力的促销活动，以在短期内提高知名度，让更多的消费者了解到本餐厅并到餐厅就餐。 目 录 1 项目概述 ................................................ 1 1.1 创业背景 ............................................ 1 1.2 项目简介 ............................................ 1 2 市场分析 ................................................ 2 2.1 行业现状 ............................................ 2 2.2 市场定位 ............................................ 2 2.3 竞争分析 ............................................ 3 2.4 目标顾客分析 ........................................ 3 2.5 SWOT 分析 ........................................... 4 3 餐厅策划 ................................................ 6 3.1 选址分析 ............................................ 6 3.2 餐厅设计 ............................................ 6 3.3 菜品设计 ............................................ 7 3.4 服务特色 ............................................ 7 4 市场推广 ................................................ 8 4.1 市场推广目标 ........................................ 8 4.2 推广策略 ............................................ 8 5 ...
