第 1 页精品文档---下载后可任意编辑2024 雨水节气的由来及传统食物 雨水位于每年正月十五前后(公历 2 月 18-20 日)，节气时段为雨水日起，到惊蛰日前(公历 3 月 4-5 日)结束
下面是我为大家整理的雨水节气的由来及传统食物，期望对你们有关怀
雨水的来历 雨水节气的来历也是很悠久的，雨水是 24 节气中的第 2 个节气
每年的 2 月 19 日前后，太阳黄经达 330 度时
雨水是二十四节气的雨水
此时，气温回升、冰雪溶化、降水增多，故取名为雨水
雨水节气一般从 2 月 18 日或 19 日开头，到 3月 4 日或 5 日结束
雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气
公历每年二月十八日前后为雨水节气，此时太阳到达黄经 330度，为交“雨水”节气
雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量渐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了，《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水
春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水
且东风既解冻，则散而为雨矣
” 雨水季节，小麦进入了返青阶段，这时的小麦对水分的要求较高
雨水节气吃什么传统食物 爆米花 第 2 页精品文档---下载后可任意编辑 雨水节气客家还有一个风俗就是“占稻色”
所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预报稻谷的成色
成色足则意味着高产，成色缺乏则意味着产量低
而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少
爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵
后来爆糯谷占卜收成的风俗，在大多数地方开头渐渐淡化，因此演化成年底爆米花作煎堆馅风俗
清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷
红枣等养脾甜食 我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气
”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的
