- 1 - 专题二 微生物的培养和应用 课题 1 微生物的实验室培养 【目标定位】 了解培养基的基础知识，进行微生物培养和无菌技术的操作。 【自主预习】 一、培养基： 1．概念：人们按照微生物对 的不同需求，配制出供其 的营养基质叫培养基。可分为 培养基和 培养基。 2．营养构成：各种培养基一般都含有 、 、 和 ，此外还要满足微生物生长对 、 以及 的要求。 3．培养乳酸杆菌时需在培养基中添加 、培养霉菌时需将培养基PH 调至 、培养细菌时需将PH 调至 、培养厌氧微生物则需提供 条件。 〖思考1〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？二、无菌技术： 阅读“无菌技术”，讨论回答下列问题： (一)获得纯净培养物的关键是 ，具体操作如下： 1．对实验操作的 、操作者的 和 进行 。 2．将用于微生物培养的 、 和 等器具进行 。 3．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在 附近进行。 4．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料 用具与 相 接 触 。 (二)消 毒 和灭菌 1．消 毒 是指 。常用的方 法 有 、 、 消 毒 法 。 2．灭菌是指 。常 用的方 法 有： 、 、 灭菌。分别 适 用于那 些用具？ 〖思考2〗无菌技术除 了防 止 培养物被 污染外，还具有的目的是什么？ 〖思考3〗利 用干 热 灭菌箱 对玻 璃 器皿 灭菌时物品 不能 摆 得太 挤 ，目的是什么？ 〖思考4〗物品 装 入 高 压 蒸 汽 灭菌锅 灭菌后 ，要首 先 打 开 排 气 阀 ，煮 沸 并 排 除 锅 内 冷 空 气 ，其目的是 ； 随 后 关闭 排 气 阀 继 续 加热 ，气 压 升 至 ，温度 为 ，并 维 持 min； 最 后 切 断 热 源 ，使 温 度 自然 降 温 ，气 压 务 必 降 至 时打 开 锅 盖 ，其目的是防 止 。 三 、实验操作----大 肠 杆菌的纯化培养： 本 实验所 用的培养基是 ，本 实验可分成 和 两 个 阶 段 进行。 - 2 - （一）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 1 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作步骤是： 、 、 、 、 。 〖思考5〗在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的称量操作中，动作要迅速，原因是什么？溶化操作中需要不断用玻璃棒搅拌的目的是什么？ 〖思考6〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供什么等营养物质？ 2 ． 倒平板：待培养基冷却至 ℃左右时在酒精灯火...
