一、前言 巧克力似乎早已成为人们传递情感，享受美好的瞬间的首选佳品。可是，走进商场，面对琳琅满目的各种品牌，消费者却难以抉择，消费者关心的不仅仅是一盒糖果，而是产品的品质如何、口感如何、味道如何，他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。 二、现状分析 （一）我国巧克力市场分析 据新生代市场监测机构对我国北京、上海、广州、成都、天津、沈阳、济南、南京、武汉、福州、西安、昆明、重庆、厦门、深圳、杭州、郑州、青岛、大连、哈尔滨等2 0 个城市监测，我国巧克力消费者广泛，市场为几大品牌所垄断，女性和孩子是巧克力的主要消费群体。 1． 巧克力产品被广泛接受。巧克力消费者在这20 个城市中的相对比例是比较平均的，虽 然 各城市有 一定 的差 距 ，但 变 化 并 不大。从 监测数据看 ，各城市巧克力产品的消费者占 所属 城市总 人口的比例在30%～60%之 间，这表 明在这20 个城市中，巧克力产品都存 在着 广泛的消费群。 2． 上海人消费巧克力产品最 多 。因 城市人口规 模 相差 悬 殊 ，各城市巧克力产品消费的绝 对数 量 亦 显 出 高 低 不同 。上海巧克力产品的消费者就占 据了 这20 个城市巧克力产品消费者的 18.5%，其 次 是北京和天津。 3． 巧克力市场已形 成了 几个品牌占 据市场主要份 额 的态 势 。如今 的巧克力市场早已告 别 了 单 一产品形 式 的时 代，各种品牌、不同 的口味令 消费者眼 花 缭 乱 。从 20 个城市总 体情况 看 ，在众 多 的品牌中，“德 芙 ”巧克力受到 大家 最 广泛的欢 迎 ，“吉 百 利 ”紧 随 其 后 ，国内 品牌产品除“金 帝 ”有 较好表 现外 ，其 它 品牌的竞 争 状态 堪 忧 。 4． 巧克力行 业 处 于 寡 头 垄断状况 。从 划 分市场结 构最 重要的指 标 － － 行业 集 中度 来看 ，最 大的四 家 巧克力企 业 占 据了 市场 70%的市场份 额 ，根 据市场结 构理 论 ，处 于 市场主导 地 位 的几家 企 业 所做 出 的决 定 ，对整个市场都会 有 不可忽 视 的影 响 ，任 何一家 企 业 的销 售 都取 决 于 自 己的价 格 和其 它 企 业 的价 格 。因 此 ，国内 巧克力市场会 出 现价 格 与 产量的相对稳 定 ，在这种情况 下 ，企 业 努 力寻 找 产品差 异 来满足 不同 人群的需...
