怎样当好餐厅服务员 餐厅的接待服务工作是餐饮企业服务质量的重要组成部分
因为它直接与宾客接触，所以餐厅服务员要眼观六路、耳听八方、满足宾客的饮食需求，为他们在餐厅用餐提供方便
创造优雅的环境，提供热情周到的服务，创造企业更的的经济效益，是做好接待服务工作的目标
一、接待服务的基本要求 作为餐饮企业，为宾客提供优质的服务，是办好企业的关键所在
提供优质的接待服务是第一步，因此，餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”，即主动、热情、耐心、周到
和“五声十一字”，即：宾客进店要有迎声；宾客离店有告别声；宾客表扬时有谢声；工作不足时要有道歉声；宾客身体欠安时要有慰问声
“十一字”：请、你、您好、谢谢、对不起、再见
工作中认真按照“八字服务基本要求”和“五声十一字”严格要求自己，争取做一名优秀餐厅服务员
（一）主动其基本要求：主动当好宾客参谋；主动服务，遵守程序；主动满足宾客用餐的特殊需求
（二）热情其基本要求：1、生人熟人一样热情；2、本地人外地人一样热情；3、内宾外宾一样热情
（三）耐心：1、解答问题要耐心；2、化解矛盾要耐心；3、对待客人要耐心
（四）周到：服务语言周到；就餐服务周到；超常服务周到
主动、热情、耐心、周到地服务，表现了一个餐厅服务员崇高的思想境界和良好的职业道德，同时也体现了餐厅服务员高超的服务技艺，并且它还可以给企业带来经济效益，提高企业的信誉
因此餐厅服务员必须高度重视，不断提高接待服务水平
二、对餐厅服务员的要求 （一）饭店规定要化淡妆上班 1、面容整洁面容是给客人留下第一印象的关键
2、化妆淡雅上班前要梳洗，特别是女服务员要化妆
化妆要坚持淡雅，自然的原则，不可浓妆艳抹，使客人产生反感
化妆一般分4个步骤：清洁面部、眉部化妆、面部化妆、唇部化妆
（二）仪容仪表的要求： 服务员在工作时必须穿着工作服，要求如下：整齐、干净、挺拔、大方
