第 1 页精品文档---下载后可任意编辑元旦的饮食习俗和各国风俗 2024 〔元旦〕是庆贺新年的开头，在我们国，元旦节还列入了法定假日。我们国和世界上大多 数国家、地区采纳公历纪年法，把 1 月1 日定为新年的开头，称作“元旦”。下面是我为大家整理的关于元旦的饮食风俗和各国风俗，希望对你有所关怀! 元旦的饮食风俗 吃鸡蛋：各人吃一个鸡蛋的风俗，在吴晋间的《风土记》中已消逝。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。 五辛盘：作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜。“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。 汤饼：是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮 年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6 世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的〔方法〕。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。 椒柏酒：在东汉《四民月令》中已经消逝。椒是花椒，古人说第 2 页第 1 页精品文档---下载后可任意编辑椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。 桃汤：即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之 胶牙饧：隋杜公瞻解释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其坚固不动”胶牙饧事实上此俗寄予了长寿的美妙愿望，由于牙齿牢固，能吃能喝，自然身体健康。 元旦吃什么好? 1、元旦传统食物：饺子 在北方，大部份的北方人会在元旦这一天包饺子，冬天比较冷，蒸几盘热气腾腾的饺子，再酱点醋，那味道，真的是比任何山珍海味都香。 2、元旦传统食物：汤圆 小时候就听到歌里唱：卖汤圆、卖汤圆、这里的汤圆是圆又圆。汤圆在南方是很受欢迎的，像元旦、〔元宵节〕这种传统佳节都会煮上一份汤圆，象征着团团聚圆。 3、元旦传统食物：年糕 年糕有很好的寓意，吃了年糕有年年高的好意头，起源于江浙一带，不过如今南方...
