夜未深娱乐会所 DISCO、慢摇酒吧 一、DISCO 慢摇酒吧主管： （一）主管岗位职责： 1 、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。 2 、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。 3 、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。 4 、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。 5 、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的洁清品种和急需促销的出品。 6 、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技 术 指 导 ，不断提高 部门的服务质 量 。 7 、工作中不断与 客人 沟 通 ，妥 善 处理宾客的投 诉 和咨 询 ，及时调 解各部门之间 、员工之间 、宾客之间 、员工与 宾客之间 的矛 盾 纠 纷 。 8 、安排好每天的物 品领 用和申 购 ，查看 要 作记 录 并跟 进所有工作。做好营业前的一切准备工作。 9 、逐 步 做好收 市 工作（不影 响 客人 为准），清理酒水 牌 、杯 具、用品用具等，并督促做好卫生工作。 夜未深娱乐会所 1 0 、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。 二、DISCO 酒吧服务员 (一)服务员岗位职责 1 、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。 2 、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。 3 、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。 4 、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。 5 、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。 6 、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算 认 为 自 己 没 错 ），应主动找 主管人员解 决 。 7 、下 班前搞 好本区 域 的卫 生 ，清 理脏杯具用具到洗 杯房 ，并检查地面 有无骰 子 和其 它 用具用品 ，如有应主动拾 起 ，将干 净 的杯具器具摆 放 于 家 私柜 并锁 好。 8 、下 班前清...
