精品文档---下载后可任意编辑关于日本餐桌的礼仪关于日本餐桌的礼仪 餐桌和入座 在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。在日本，开始用餐之前会很虔诚的说 itadakimasu(我要开始用餐了)，在吃完后要说 gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。 共同进餐在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里，点几种菜，大家一起吃的时候，您应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。 餐桌须知 1.在公共场合擤鼻涕的动作应该尽量避开，特别是在餐桌上。 2.盘子里的食物尽量吃干净。 3.用餐过程中，以及用餐前后，避开谈论洗手间或令人倒胃口的话题。 4.尽量避开打嗝等行为。 5.用餐后，把使用过的餐具放回用膳开始时的位置，包括把餐碗的盖盖好，把筷子放回到筷子盒或纸袋。 饮酒须知 喝含有酒精的饮料时，日本人习惯为对方斟酒，而不是自斟自饮。所以在日本喝酒时您也可以入乡随俗的常去看看朋友的杯子，一旦他们的杯子快空了，就给他们斟上一些酒。同样，假如朋友要精品文档---下载后可任意编辑为您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。在一些高级餐馆里，比如提供怀石料理的日式餐厅(日本大餐)，喝醉酒被视为是一种很失态的行为。在异国他乡，即使在普通的小酒馆也该尽量避开喝醉酒而引起的不愉快。 用餐开始，大家通常说这“干杯(kanpai)”，然后举杯共饮。这个时候应该避开讲中国话“请，请(ching,ching)”因为“请(qing)”的发音，很容易被日本人听为“qin”,而日文发音“qin qin”，是男性生殖器的意思。 如何吃 米饭 吃米饭时一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗举到嘴边吃。与寿司不同，白米饭一般是不会同酱油一起食用的。 寿司 小盘子中倒入酱汁。注意用多少就倒多少，在资源并不丰富的日本，浪费被视为一种很不礼貌的行为。 一般来说，不用在酱汁中加入绿芥末，因为除了一些不需要配芥末食用的寿司以外，大部分寿司中都有添加绿芥末。假如您喜爱自己加芥末，礼貌的做法是加少量，这种做法也是对制作寿司的人的尊重。假如您不太喜爱芥末，可以事先说明，叫一些不含芥末的寿司。 吃寿司，最好一口一个。分为几次吃的话常常会破坏食物的精致外形。另外，您可以根据自己的习惯，用手或者筷子吃寿司。精品文档---下载后可任意编辑 假如是手握寿司，把一片倒立浸入酱油，鱼肉部分向前。有几种新的握寿司不应该被浸入酱油，例如腌过的。 假如是军舰寿司，正确的食用方法是倒小量...
