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第 1 页精品文档---下载后可任意编辑历年中考说明文阅读真题训练附答案(3) 食品平安风险类型 我国食品平安风险中新旧风险交替，主要表现为：一方面微生物污染、农兽药残留、添加剂等传统的食品平安风险照旧是主要的风险类型;另一方面随着现代农牧业和食品工业的进展，新材料、新技术、新工艺的应用以及新的消费方式带来了新型食品平安风险。 2024 年我国食品抽检总体不合格率为 2.4%。其中食品添加剂超范围、超限量使用，占不合格样品的 23.9%。特别是粉条粉丝、面制品中铝超标问题尤其突出。造成这些问题的主要缘由是局部中小食品企业整体素养不高，为了延长食品保存期，强化感官特性，不顾法律法规要求，超限量、超范围地滥用食品添加剂。 此外，以转基因技术为代表的新技术、新产品类风险备受关注。2024 年农业部调研觉察，我国局部省份存在转基因作物非法种植现象。转基因产品的标准化管理与民众的知情权的疼惜成为亟待解决的问题。 摘编自?2024 年中国社会形势分析与预报? 第 2 页精品文档---下载后可任意编辑 【材料二】 _____(1)_____ 在工业和医学领域，甲醛是一种应用广泛的有机物，但在食品德业，它是非法添加物。因此，不允许将甲醛添加到食物中，只要添加就是违法。 尽管有人认为甲醛在食物中的防腐效果并不好，在面条中添加甲醛没有意义，但是面条等食品中检测出甲醛的案例并不少。比方，2024 年陕西榆林一家面店的老板为了延长面条的保质期，从网上购置甲醛，生产面条时添加其中。警方准时将面店老板抓获，他供认不讳，最终被判刑一年并作罚款处理。 除了直接添加甲醛，食物中的外来甲醛还可能来自甲醛次硫酸氢钠。甲醛次硫酸氢钠是 一种化工原料，俗称吊白块，国家已明令制止将其作为添加剂参加食品，但是由于它可以改善食物的口感和外观，一些不法商贩在食物生产过程中将其掺入，严峻损害了消费者的身体安康。 (摘编自?科学画报?2024 年第 3 期 第 3 页精品文档---下载后可任意编辑 【材料三】 消费者担忧 食品平安问题调查 食品平安已经越来越成为不同类型消费者共同关注的热门话题。消费者担忧哪些方面食品平安问题?相关机构进展了一项关于食品平安的调查。 消费者担忧食品平安问题 【材料四】 (2) 近年来，中学校生食物平安引发全社会高度关注。日前，教育部、国家市场监视管理局、国家卫生安康委员会联合发布?学校食品平安与养分安康管理规定?，针对学校集中用餐平安问题作出部署，为保...