第 1 页 共 5 页精品文档---下载后可任意编辑奶茶店沙冰的制作方法 奶茶店沙冰的制作方法 西瓜沙冰的制作方法 食材 主料：西瓜 300g 辅料：蜂蜜适量，奶粉适量 步骤 1.西瓜切开。(最好选择无籽或者种子简洁挑出来的) 2.挖取瓜肉，挑去种子。 3.放入料理机中。 4.挖一勺蜂蜜。 5.放入一大勺奶粉。 6.将其搅打成果泥。 第 2 页 共 5 页精品文档---下载后可任意编辑 7.倒入模具中。 8.放冰箱冷冻。 9.将冻好的'冰块取出，放入料理机中，搅打成沙冰即可。 10.取出盛碗开吃。 草莓沙冰制作方法 材料：草莓 7 粒 糖水 45ML 白汽水 15ML 冰块 250G 草莓沙冰的做法： 1、草莓洗净去蒂，切小块 2、冰块放入沙冰机搅成碎冰 3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打 10 秒钟 4、以酒吧长匙略微拌一拌，再连续搅打 20 秒钟即可。 第 3 页 共 5 页精品文档---下载后可任意编辑 绿豆沙冰制作方法 主料：绿豆适量 辅料：冰块适量、炼乳适量 调料：糖浆适量、白砂糖适量 绿豆沙冰的做法： 1.绿豆洗净加 4 倍水，用大火烧开后，转小火熬制 30 分钟左右至酥烂，中途留意观看不要粘锅 2.加糖调味 3.冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中 4.将适量熬好的绿豆铺在冰沙上 5.参加炼乳 6.参加少量糖浆(可不要)即可 解暑又瘦身的水果冰沙 一、奇异果牛奶冰沙 第 4 页 共 5 页精品文档---下载后可任意编辑 材料：猕猴桃 1 个，牛奶 5 一小碗。 做法： 1、将猕猴桃切片并倒入小碗中，参加牛奶，使其漂移猕猴桃片 2、再放入冰箱冷藏，三小时后即可品尝。 二、绿豆冰沙 材料：绿豆 100g、炼乳 50ml、蜂蜜 2 汤匙(30ml)、冰块 300g、樱桃 1 枚、薄荷叶少许。 做法： 1、绿豆用清水淘洗洁净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约 30 分钟，待绿豆外皮裂开即可。 2、将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。 3、冰块放入碎冰机制成沙冰。 4、将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最终再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。 第 5 页 共 5 页精品文档---下载后可任意编辑 三、芒果椰味冰沙 材料：芒果 1 个(约 250g)、大杏仁 4 颗、椰浆 3 汤匙(45ml)。 做法： 1、芒果去皮、去核，将果肉切成小块放入搅拌机中，倒入椰浆，一起搅打成果泥。大杏仁放入平底锅，以小火渐渐焙烤成金黄色，然后切碎。 2、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中，移入冰箱冷冻室冷冻。每隔 1 小时，用勺子将容器表层已经分散的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。 3、将制好的冰沙盛入杯中撒上杏仁碎即可。
