小学学生营养餐食品卫生安全和食堂重大食物中毒事故应急预案

精品文档---下载后可任意编辑小学学生营养餐食品卫生安全和食堂重大食物中毒事故应急预案为了有效应急处置学校“营养餐” 食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、学校食品安全事故应急工作领导组 组长：勾允 副组长：张蕾 张迁客 成员：谢先元 史洪伦 2、学校食品安全事故应急工作小组： ① 救援调度组：精品文档---下载后可任意编辑 组长：勾允 副组长：张蕾 成员：张迁客 谢先元 张明富 罗德乾 史洪伦 黄奎 张亚婷 胡雍苹 石园 王雪 职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。 ② 调查配合组： 组长：勾允 副组长：张迁客 成员：谢先元 史洪伦 刘玉梅 龙从美 职责：负责配合上级各部门开展调查，准确统计致病人员，保护好食堂菜肴样品，可疑食品，以便及时查找致精品文档---下载后可任意编辑病原因。 ③ 警戒保障组： 组长：代礼贵 成员：陈华 张青才 勾玲艳 职责：控制和维护事件现场秩序，协助维护救治单位的秩序。 ④ 善后处理组： 组长：勾允 成员：张蕾 张迁客 谢先元 职责：做好中毒人员善后处理及其家属的安抚工作，防止过激行为发生。 ⑤ 舆情应对组：精品文档---下载后可任意编辑 组长：黄奎 成员：王雪 职责：及时收集事件情况，如实向上级主管部门报告，严防无关人员进入现场。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构工作意见的基础上，不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以“营养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果及时反馈到学校。 3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人， “营养餐”食品管理员为直接责任人，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。精品文档---下载后可任意编辑 4、加强教育。加强对宽阔师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求（从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗），增强员...