精品文档---下载后可任意编辑小学秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作汇报总结 小学秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作汇报总结 根据《关于开展 2024 年秋季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》精神，结合我学区实际情况，切实保障宽阔师生身体健康和生命安全，我学区各学校制定了校园食品安全隐患排查工作方案
现将我学区开展秋季食品安全风险隐患排查工作汇报总结如下： 一、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实上级关于食品安全工作决策部署，全面加强我学区食品安全监管，不断提升我学区食品安全保障能力和水平
二、组织领导 我学区各校成立了以校长为组长，学校领导班子为成员的“校园食品质量安全”工作领导小组
由学校食堂管理员具体负责
三、坚决落实主体责任，全面自查排除隐患 落实学校校长切实担当起食品安全主体责任
(一)、自查制度落实
全面履行学校食品安全负责制、学校负责人陪餐制、用餐信息公开制、进货查验索证索票制、食品安全应急管理和突发事故报告等制度，保证各项制度措施落实到位
(二)、自查食堂管理
开学前，各校科学做好食堂清洁、通风、消毒，已对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒
设施设备运转正常，洗消到位
食品原料合规，全面彻底清理过期食品和原料
相关从业人员办理了健康证，确保人员健康从业，督促其按要求洗手消毒，佩戴清洁口罩、手套等
“明厨亮灶”设备正常运行，积极利用现代科学技术手段和管理制度提升食品安全治理能力和水平
(三)、自查生活饮用水
水源防护到位、供水设施安全、水质合格、供水管理人员到位
(四)、开展警示教育和业务培训
对所有食堂从业人员进行了培训，统一了思想，明确了食品安全的极端重要性
建立了岗位职责制度，各司其责，严格根据《餐饮服务食品安全操作法律法律规范(2024 版)》加工制作食品，坚决消除食品
