精品文档---下载后可任意编辑 论我国食品平安危害性与平安监督背景：物药品“瘦肉精〞饲养的猪肉流向 “双汇〞。 “瘦肉精〞显然并非河南或者双汇的专利，从河南到山 2024 年 3 月 15 日，全国消费者日当晚，央视报道称，河南孟州等地养猪场采纳违禁动东、辽宁、南京，尽管中国法律早已明令禁止，“瘦肉精〞阴影仍无处不在行销全国。瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市降低本钱。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻那么导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平估量，目前我国每年返回餐桌的地沟油有 200 万~300 万吨。而中国人 1 年的动、植物油消费总量大约是 2250 万吨——也就是说，根据比例，你吃 10 顿饭，可能有 1 顿碰上的就是地沟油。早于 2024 年揭发山东奸商在牛奶中添加「皮革水解蛋白」，曾经大力整顿；但在 2024年 3 月，浙江省金华市「晨园乳业」又被查出制造「皮革奶」，当场起出 3 包 20 公斤装的白色皮革水解蛋白粉末，以及 1300 箱受污染的牛奶产品，少数流入市面被回收，山东、山西、河北也发现同类产品。皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质。自然这种“蛋白粉〞中混进了大量皮革糅制、染色过程中添加进来的重铬酸钾〔可用来检验酒精浓度〕和重铬酸钠等有毒物质。假如长期食用含有“皮革水解蛋白粉〞的食物，“铬 〞重金属离子便会被人体吸收，积累于骨骼之中，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。 我国近几年突出的食品平安事件：鸡蛋 2024 年 10 月 三聚氰胺 可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死 柑橘 2024 年 10 月 蛆虫 少量误食柑蛆不会产生什么问题，但如有身体不适，应立即就医 螃蟹 2024 年 10 月 甲醛(水溶液俗称“福尔马林〞) 大量食用可导致急性中毒甚至死亡，长期食用可致癌 银鱼 2024 年 10 月 甲醛(水溶液俗称“福尔马林〞) 大量食用可导致急性中毒甚至死亡，长期食用可致癌 婴幼儿奶粉 2024 年 9 月 三聚氰胺 可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死 多宝鱼 2024 年 11 月 孔雀石绿 长期大量摄食，既会产生耐药性，也存在致癌可能 红心鸭蛋 2024 年...
