精品文档---下载后可任意编辑技能培训学习工作计划五篇技能培训学习工作计划一 一、 厨房员工培训的种类 1、 按培训的时间分 (1)短期培训 (2)长期培训 2、按培训形式分 (1)脱产培训 (2)不脱产培训 3、按培训性质分 (1)岗前培训 (2)岗位培训 (3)换岗培训 (4)不称职员工培训 二、培训的内容 厨房人员的培训主要包括职业道德，专业理论知识，专业实践技能的培训，以及企业文化，政治思想和文化知识的培训。 1、 专业理论知识培训包括 (1)食品原料知识 (2)食品生化知识 (3)食品卫生知识 (4)食品营养知识 (5)烹饪工艺流程知识 (6)烹饪美学知识 (7)厨房生产成本核算知识 (8)厨房管理知识 (9)菜品开发与菜品创新知识 (10)其他相关知识 2、职业道德教育 3、烹饪专业技能包括 (1)各种原料的加工技术 (2)本店所提供的菜点制作技术 (3)创新菜点品种的推广使用 (4)新的烹饪工艺技术 (5)新型调味料的使用与味型开发 (6)其它相关技能(如新进厨房设备的使用保养等) 4、培训的方法 (1)讲授法(2)讨论法(3)演示法(4)实践指导法 5、培训时间 技能培训学习工作计划二 为进一步增强我乡村卫生室的服务能力建设，是我县基本公共卫生服务逐步实现法律法律规范化管理的重要环节，为保证培训的质量与效果，结合我乡实际情况，特制定本培训计划。 一、培训目标 通过培训，使各村乡村医生能够熟练掌握辖区居民资料信息的收集，顺利开展居民健康档案建立与管理、健康教育、传染病防精品文档---下载后可任意编辑治、预防接种、妇幼保健、老年人健康管理、慢性病管理、重性精神疾病患者管理、卫生协管、中医药管理等基本公共卫生服务工作。 二、培训对象 我乡医疗卫生机构从事预防、保健和基本医疗服务的乡村医生。 三、培训方法 1、由基本公共卫生服务、妇幼及防疫专干针对工作中的薄弱点进行集中培训。 2、结合我院实际情况，根据乡村医生知识层次不齐的特点，实行《基本公共卫生服务法律法律规范 20xx 版》解读、讨论、操作等方式进行。 四、培训内容 20xx 年度培训内容为： 1.国家基本公共卫生服务法律法律规范解读 2.居民健康档案的建立和管理基本服务知识与技能 3.健康教育基本服务知识与技能 4.预防接种服务法律法律规范 5.儿童保健基本服务知识与技能 6.孕产妇保健基本服务知识与技能 7.老年人健康管理服务法律法律规范 8.慢性病管理基本服务知识与技能 9.重性精神病管理服务法律法律规范 10.传染病与突...
