TBHQ（特丁基对苯二酚） 作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂，产品质优价廉，非常适合食用油脂及方便面等企业使用。 【TBHQ 的特点】 ◆本品抗氧化效果十分理想，比 BHA、BHT、PG 强 5～7 倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。 ◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。 ◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达 230℃以上。 ◆一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。 ◆本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。 【产品质量执行标准】FCCV QB2395-1998 【应用范围】（GB2760-1996） 根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ 可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品（2007 年2 月增补）等。最大使用量为 0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的 0.01～0.02%。 【使用方法】 ◆直接法将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，强力搅拌10～15 分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20 分钟左右，确保TBHQ 均匀分布。 ◆种子法先将TBHQ 完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的 TBHQ 油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。 ◆泵送法将种子法配制的 TBHQ 浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使 TBHQ 分布均匀。 【注意事项】 ◆使 TBHQ 充分溶解和完全均匀地分散于油脂中，否则会影响抗氧化效果。 ◆一些有机酸及其酯类可提高 TBHQ 的活性。如与0.01～0.02%柠檬酸混合使用更佳。 ◆本品不能和 PG（没食子酸丙酯）混合使用。避免在强碱条件下使用本品。 【包装规格】 0.5 公斤×20 铝箔复合袋／箱 25Kg／桶 【TBHQ 的物理性质】 结构式： 化学名：特丁基对苯二酚 分子量：166.22 性状：白色至浅黄色粉状结晶 沸点：300℃/760mgHg 熔点：126.5℃-128.5℃ 气味：几乎无味 溶解度：微溶于水,溶于大部分有机溶剂及油脂。...
