第 4 页精品文档---下载后可任意编辑立春的来历和饮食禁忌 〔立春〕不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日。在天文意义上它标志着春季的开场。对立春的理解，古籍?群芳谱?中这样解释的：“立，始建也。春气始而建立也。〞下面是我整理的关于立春的来历和饮食禁忌，欢送阅读! 立〔春节〕气的来历 立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日丽，鸟语花香;春也意味着万物生长，农家播种。故?立春?诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。〞(左河水)。在气候学中，春季是指候(5 天为一候)平均气温10℃至 22℃的时段。 立春这天“阳和起蛰，品物皆春〞，过了立春，万物复苏生气勃勃，一年四季从今开场了。古代有这样一个〔传奇〕：立春快到来的时候，县官会带着本地的知名人士去土地里挖一个坑，然后把羽毛、鸡毛等轻物质放在坑里，等到了某个时辰，坑里的羽毛和鸡毛会从坑里飘上来，这个时刻就是立春时辰，开场放鞭炮庆祝，预第 5 页精品文档---下载后可任意编辑祝明年风调雨顺、五谷丰收。 古籍?群芳谱?对立春解释为：“立，始建也。春气始而建立也。〞立春期间，气温、日照、降雨，开场趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏。 立春后气温上升，春耕大忙季节在全国大局部地区间续开场。立春节气，东亚南支西风急流已开场减弱，隆冬气候已快要完毕。但北支西风急流强度和位置根本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压照旧比较强大，大风降温仍是盛行的主要天气。但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温上升过程。 立春是一个时间点，也可以是一个时间段。中国传统将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰〞，说的是东风送暖，大地开场解冻。立春五日后，蛰居的虫类渐渐在洞中糊涂，再过五日，河里的冰开场溶化，鱼开场到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，犹如被鱼负着一般浮在水面。 北京立春传统食物 第 6 页精品文档---下载后可任意编辑 北京立春传统食物 1、炒合菜 在中国北方，特别是北京地区，吃“合菜〞格外讲究。一是季节性强，立春日必不行少;二是吃“炒合菜〞需要春饼卷食，方能品出味道。吃过春饼卷合菜，杨柳吐絮，燕语呢喃，春天降落。 ?四宝鉴?中曾记载：“立春日，都人(指北京人)做春饼，生菜，号...
