【名师课堂】七年级生物上册 5.1 饮食与营养课件 （新版）苏科版VIP专享

丹阳市实验学校需在我们中招聘营养师 4--5 名，待遇丰厚。 要求：通过本章（ 3 节课）的学习，能根据中学生生长发育的需要，制定出寄宿生一日三餐最合理的食谱。 丹阳市实验学校需在我们中招聘营养师 4--5 名，待遇丰厚。 要求：通过本章（ 3 节课）的学习，能根据中学生生长发育的需要，制定出寄宿生一日三餐最合理的食谱。初拟食谱 , 并说出理由初拟食谱 , 并说出理由 生活中您知道有哪些营养成分？你是怎么知道的？ 生活中您知道有哪些营养成分？你是怎么知道的？糖 类糖 类脂 肪脂 肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素食物中含有这些营养成分吗？食物中含有这些营养成分吗？淀粉（一种糖类）特点：遇碘酒会变蓝色蛋白质特点：燃烧发出臭味。脂肪特点：会在布匹或纸张上留下油斑。无机盐存在地点：燃烧剩下的灰烬。成员很多：钙、铁、锌、硒、镁等等 你能根据名片与超市材料 , 通过拖动图片的方法设计出鉴定营养成分的装置吗？淀 粉淀 粉脂 肪脂 肪蛋白质蛋白质我们发现我们发现馒 头馒 头花 生花 生鸡 蛋鸡 蛋核 桃核 桃…… 蛋白质大变身： 蛋白质大变身：无机盐无机盐遇 变成白色固体物质。高温 食物中除了含有淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐外，有无水、维生素呢？您能用实验来证明吗？ 食物中除了含有淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐外，有无水、维生素呢？您能用实验来证明吗？糖 类糖 类脂 肪脂 肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素食物食物营养物质营养物质快速连一连：下列食物中主要含有哪种营养物质？快速连一连：下列食物中主要含有哪种营养物质？糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪 不同食物中营养物质的含量也不相同。 不同食物中营养物质的含量也不相同。核桃核桃鸡蛋大豆通过本节课，您知道了吗？通过本节课，您知道了吗？糖 类糖 类脂 肪脂 肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素1. 食物1. 食物营养物质营养物质2. 不同食物中营养物质的含量也不相同。2. 不同食物中营养物质的含量也不相同。科学解密：科学解密：“ 天外来字”“ 天外来字”科学解密：科学解密：大头娃娃大头娃娃 事件全程回顾： 2003 年 8 月， 33 岁的张林伟是阜阳市颖泉区周棚镇人， 2003 年 8 月 13日，他的女儿张蓉蓉因为服用“绿元牌”奶粉引发营养不良综合症，孩子死时还不到5个月。毒奶粉至此被揭开黑幕，仅阜阳有171名婴儿因食用劣质奶粉出现营养不良综合症，50多个...