1 DLTL/02-CX-012 大 连 天 露 饮 品 有 限 公 司 果 汁 饮 料 HACCP 计 划 受 控 状 态 ： 版 号 /修订次： 分 发 号 ： 持 有 者： 编 制： 审 核： 批 准： 2 发 布 日 期 ： 2007 年 5 月 28 日 实 施 日 期 ： 2007 年 6 月 1 日 目 录 序 号 页 码 目 录 2 文 件 修 订 履 历 3 一 HACCP 计划实 施 令 4 二 企业概况 5 三 食品安全小组成员名单及职责 6 四 HACCP 计划确认书 8 五 主题内容及适用范围 9 六 产品特性描述 10 七果汁饮料生产工艺描述及生产工艺流程图 12 八 危害分析工作表 15 九 HACCP 计划表 19 3 4 文 件修订履历 No 修 订 日 期 修 订 页 码 修 订 原 因 主要修 订 内容 批准人 5 一.HACCP 计划实施令 为 了 保 证 本 厂 产 品 的 卫 生 安 全 ， 维 护 国 家 和 本 企 业 的 信 誉 ， 更 好 地 落 实本 公 司 的 食 品 安 全 方 针 ， 在 遵 循 《 中 华 人 民 共 和 国 食 品 卫 生 法 》、《 食 品 企 业通 用 卫 生 规 范 》、ISO22000《 食 品 安 全 管 理 体 系 ——食 品 链中 各类组织的 要求》 的 前提下， 再结合本 公 司 的 实 际情况， 制定了 《 果汁饮料HACCP计划》，本 计划范 围包括从原料验收、加工到成品 运输的 整个过程的 全 面监控。HACCP计划现予批准颁布,从2007年 6月1日起正式实 施。本 公 司 的 全 体 员工必须严格遵 照执行， 确保 食 品 安 全 管 理 体 系 能正常、有效地 运转， 并持续改进。 总经理： 二〇〇七年五月二十八日 6 7 二 .企 业概况 公 司 名 称 ： 大 连 天 露 生 物 饮 品 有 限 公 司 通 讯 地 址 ： 大 连 市 联 系 人： 电话： 传真： 网址 ： 8 三.食品安全小组成员名单及职责 1、授权： 为了保证本公司食品安全管理体系的顺利建立，并能有效运行和持续改进，经本公司领导研究决定，食品安全小组由下列人员组成，并授权其拥有制定和实施 HACCP 计划的职权。 2、食品安全小组成员名单及职责： 成员名单 职 责 姓 名 职 务 年 龄 公司职务 负责制定执行公司的基本制度，综合协调各项资源，负责原辅材料、工序产品，监控质量状态，对计划中的记...
