如何获得每天能量需求总量 在没有专业测量设备的情况下,如何简便的获得个人每天的能量需求,有几个途径:一,根据自己性别、身高、体重、活动情况等进行计算得出(计算方法也有不同的可选择)。二,查中国人每日膳食能量参考(推荐)摄入量表得知。三,进行一段时间的每日膳食调查,平均每日膳食能量而得出。 一、计算法: (一)、详细计算:分步计算法 人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物的热效应三个方面。 基础代谢约占总能量消耗的 60%~70%,习惯上将其作为估计成人能量需要的重要基础。 1. 基础代谢(BM)消耗能量的计算方法: A. 我国赵松山于 1984 年提出相对适合中国人的体表面积计算公式: 体表面积(m2)=0.00659×身高(cm)+ 0.0126×体重(kg)- 0.1603 按年龄、性别在下表 1 中查出相应的 BMR,就可计算出 24 小时的基础代谢水平: BM(kJ/kcal)= BMR×体表面积×24h B. Harris 和 Benedict 提出了下列公式,可根据年龄、身高和体重直接计算基础代谢能量消耗: 男:BM(kcal)= 66 + 13.7×体重(kg)+ 5.0×身高(cm)- 6.8×年龄(y) 女:BM(kcal)= 655 + 9.5×体重(kg)+ 1.8×身高(cm)- 4.7×年龄(y) 2. BMR( kcal/(m2.h)) = BM ÷ 体表面积(m2)÷24 (h) BMR( kcal/(kg.h)) = BM ÷ 体重(kg)÷24 (h) 3. 夜间基础代谢消耗能量= BMR( kcal/(kg.h))× 体重(kg)× 夜间睡觉时间(h) 或= BMR( kcal/(m2.h))×体表面积(m2)× 夜间睡觉时间(h) 4. 白天人体力活动需要能量 = BMR × 体力活动水平(PAL)× 体力活动时间 × 体重或者体表面积 特别注意把白天的不同活动水平(PAL)(见表 2)和体力活动的时间分开来计算。例如一个男大学生一天的活动中,宿舍休息、学习等(PAL1.55,7 小时),学生日常上课、活动等(PAL1.78,8 小时),体育运动(PAL2.10,1 小时)。 5. 食物热效应 ≈ BM × 10% 表1 人体的基础代谢率 [单位:kJ/(m2·h)(kcal/( m2·h))] 表2 中国成人活动水平分级 范例:男大学生,20 岁,体重70kg,身高175cm。夜间睡觉8h,白天活动:宿舍休息、学习等(PAL1.55,7 小时),学生日常上课、活动等(PAL1.78,8 小时),体育运动(PAL2.10,1 小时)。 (注:下面用两种方法计算 BM,分别用两种颜色表示结果。据此,后面每一步有两种结果。) 1. 基础代谢(BM): (1) ...