正大集团CP品牌速冻调理肉制品标准VIP专享

CHIA TAI GROUP AGRO-INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA 正大集团农牧企业 中 国 区 标准编号：CPQS93002-2012 正大集团(中国)CP品牌 速冻调理肉制品标准 2012年 1 月 18 日发布 2012年 2 月 1 日实施 正大集团农牧食品企业中国区 发布 CHIA TAI GROUP AGRO-INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA 正大集团农牧企业 中 国 区 目 录 前言 1、范围 2、正大集团（中国）CP品牌速冻调理肉制品生产加工厂要求 3、正大集团（中国）CP品牌速冻调理肉制品原料、辅料及食品添加剂要求 4、正大集团（中国）CP品牌速冻调理肉制品技术要求 5、正大集团（中国）CP品牌速冻调理肉制品标识及包装要求 6、正大集团（中国）CP品牌速冻调理肉制品贮存、运输及销售要求 7、参照文献 CHIA TAI GROUP AGRO-INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA 正大集团农牧企业 中 国 区 前 言 为规范正大集团（中国）CP 品牌速冻调理肉制品的生产和销售，确保CP品牌速冻调理肉制品的品质，参照参考国家商务部行业标准SB/T 10379《速冻调制食品》和CAC 食品法典委员会的相关标准、美国FDA 食品法规及泰国CPF食品质量标准等相关质量标准，对产品的原料辅料来源、验收、加工环境、生产条件和技术要求（含工艺要求、感官、理化、微生物指标和检验要求）、成品标识、包装、贮存、运输及销售等要求制定本标准。 本标准由正大集团（中国）北京总部市场部提出并归口。 本标准起草单位：青岛正大有限公司、秦皇岛正大有限公司、吉林德大有限公司、黑龙江正大有限公司、香河正大有限公司、北京大发正大有限公司 本标准主要起草人：杨鲁宁、刘俊华、周红霞 CHIA TAI GROUP AGRO-INDUSTRY BUSINESS CHINA AREA 正大集团农牧企业 中 国 区 正大集团（中国）CP品牌速冻调理肉制品标准 1．范围 本标准符合正大集团（中国）CP 品牌产品质量管理体系，适用于正大集团（中国）CP品牌（以下简称CP 品牌）。 本标准规定了CP 品牌速冻调理肉制品的加工厂要求、原料辅料添加剂要求、技术要求、检验要求和标识、包装、贮存、运输、销售和召回等要求。 2．CP品牌速冻调理肉制品生产加工厂要求 2.1 生产加工厂必须是正大集团管理的工厂，厂房建设、区域划分及人员管理等符合GB/T 20094《屠宰和肉类加工厂企业卫生注册管理规范》及 GB 12694《肉类加工厂卫生规范》等相关法律法规的要求。 2.2 按正大集团（中国）CP 品牌产品质量管...