第一章项目需求理解及重难点分析1、项目需求及理解服务区域内有 XXX 社区（共计 X 个小区、XX 户）和市政设施维修管理处等 XX 家公共机构，为了加大餐厨/厨余垃圾收运作业工作力度，迅速提高餐厨/厨余垃圾收运管理水平，进一步建立和完善覆盖街道的餐厨/厨余垃圾收运和管理网络，实现餐厨/厨余垃圾与其他生活垃圾分开收集，统一运输，确保餐厨/厨余垃圾实现集中无害化处理和资源化利用，防止餐厨/厨余垃圾进入食品链。餐厨/厨余垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物,属于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。餐厨/厨余垃圾主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余。随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨/厨余垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨/厨余垃圾的日产量已达数千吨。餐厨/厨余垃圾目前在很多城市缺乏规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生害虫，易传染疾病，危害人的身体健康。垃圾收集地附近容易产生难闻气味，引起人们感官上的反感；由于餐厨/厨余垃圾含水量较高的特性，在运输的过程中存在一系列问题。运输车辆不规范，易发生餐厨/厨余垃圾外漏和倾洒，严重影响市容、市貌。餐厨/厨余垃圾在存在问题的同时，因其富含有机物也可作为潜在的能源供应体。通过恰当的处理方法，可以释放出蕴藏在餐厨/厨余垃圾中的能量，转化为电能，热能，作为常规能源载体的有效补充。在当前我国能源供应日趋紧张的时期，寻求新能源迫在眉睫，利用餐厨/厨余垃圾通过成熟工艺技术获取能源不失为合理的解决方案。对生活垃圾进行有效的干湿分离，进行分类收集、分类运输、分类处理，能够使生活垃圾得到有效利用。2、项目难点与重点问题分析2.1、本项目概况及重难点分析服务区域内有 XXX 社区（共计 X 个小区、XX 户）和市政设施维修管理处等 X 家公共机构，集中收集的餐厨/厨余垃圾成分复杂，不仅包括餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的剩菜、剩饭还包括大量废旧餐具、破碎的器皿，厨房的下脚料等，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。糖类含量高，以蛋白质、淀粉和动物脂肪等为主...
