肉制品中的添加剂 食品分类系统 0 8 .0 肉及肉制品 0 8 .0 1 生、鲜肉 0 8 .0 1 .0 1 生鲜肉 0 8 .0 1 .0 2 冷却肉（排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉） 0 8 .0 1 .0 3 冻肉 0 8 .0 2 预制肉制品 0 8 .0 2 .0 1 调理肉制品（生肉添加调理料） 0 8 .0 2 .0 2 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等） 0 8 .0 3 熟肉制品 0 8 .0 3 .0 1 酱卤肉制品类 0 8 .0 3 .0 1 .0 1 白煮肉类 0 8 .0 3 .0 1 .0 2 酱卤肉类 0 8 .0 3 .0 1 .0 3 糟肉类 0 8 .0 3 .0 2 熏、烧、烤肉类 0 8 .0 3 .0 3 油炸肉类 0 8 .0 3 .0 4 西式火腿（熏烤、烟熏、熏煮火腿）类 0 8 .0 3 .0 5 肉灌肠类 0 8 .0 3 .0 5 .0 1 高温蒸煮肠 0 8 .0 3 .0 5 .0 2 低温蒸煮肠 0 8 .0 3 .0 5 .0 3 其他肉肠 0 8 .0 3 .0 6 发酵肉制品类 0 8 .0 3 .0 7 熟肉干制品 0 8 .0 3 .0 7 .0 1 肉松类 0 8 .0 3 .0 7 .0 2 肉干类 0 8 .0 3 .0 7 .0 3 肉脯类 0 8 .0 3 .0 8 肉罐头类 0 8 .0 3 .0 9 可食用动物肠衣类 0 8 .0 3 .1 0 其他肉及肉制品 调理肉制品中可以添加的食品添加剂 1 .肉制品 1 .1 预制肉制品 1 .1 .1 调理肉制品 1 .1 .2 腌腊肉制品 1 .1 .3 熟肉制品 1 .1 .4 酱卤肉制品 1 .1 .5 熏、烧、烤肉类 1 .1 .6 油炸肉类 1 .1 .7 西式火腿 1 .1 .8 肉灌肠类 1 .1 .9 发酵肉制品类 1 .1 .1 0 肉罐头类 1 .1 .1 1 可食动物肠衣类 可在各类食品中按生产需要适量添加的添加剂 按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单
