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十大补血食物——摘自《胖补气,瘦补血》摘录气和血是人体最重要的物质,血液内养脏腑,外儒皮毛筋骨,维持脏腑器官的正常运作。如果血虚就会导致全身性的虚弱,面色无华、头晕目眩、健忘失眠、女子月经不调等。改善血虚状况,须从改善饮食做起。因为血液本就是脾胃运化水谷而成的。中医讲究“以形补形,以色补色”,因此有些食物会比其他食物更有利于血液的生成。下面讲讲十种常见的补血食物。一、黑芝麻不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系,比如,白色入肺,黄色入脾,黑色入肾。如何选择可以补血的实物呢?有一个最简单的秘诀,那就是,黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。中医认为,肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。多食黑色的食物,则可以帮助生化血液,对补血有着非常明显的功效。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。一般来说,白芝麻用来榨油,黑芝麻多用于制作食物。我们这里所说的芝麻补血知道就是黑芝麻。芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。芝麻在笑话以后,其精气入脾经、肾经和肝经,而这三条经络所对应的脏腑是“血之长城”(脾、肾、肝、心)中的三个脏腑,因此食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。“肝受血而能视”,使用芝麻可以保护肝脏、促进“肝受血”,因而又有明目的作用,是不可多得的上品食物。使用芝麻对于治疗血虚引起的头晕、低血压、低血糖、身体虚弱、贫血面白、产后少乳等问题有很好的效果。二、红枣天然的红色食品有助于补血,红枣可以说是这种食物的代表之一。红枣素称“百果之冠”,它性平、无毒,味道甘美,具有补中益气的作用,可以养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。这一连贯的作用,可不是溢美之词,如果用大家最熟知的营养学词语来衡量的话,红枣里面含有丰富的多种维生素,比如维生素A、维生素C、维生素B2等,其中维生素C的含量是柑橘的7——10倍,是苹果的75倍;而且红枣里还含有36中微量元素和14种有益人体健康的氨基酸,的确当得起“百果之冠”的美誉。红枣一向都是民间推崇的补血佳品,“要想身体好,一天三个枣”。红枣味甘,归脾胃经,养护肝脏。说来也神奇,大名鼎鼎的养肝汤就是一红枣味材料做成的。选七颗红枣,洗干净后,用小刀在红枣上竖着割开小口,这样比较方便里面的养分渗出来。将烧开的沸水直接冲在装有红枣的碗里,浸泡8个小时以上,然后隔水蒸1个小时。很多女性都为肝血虚或肝郁所困扰,比如心神不宁、胸肋胀满、难以安眠等,服用养肝汤就可以达到养血安神、疏肝解郁的功效。而有些医生大力推荐准备剖腹产的孕妇喝养肝汤,因为红枣可以帮助解除药毒,减轻烈性药的副作用,削弱麻药的毒性,保护肝脏。红枣有很好的滋养血脉的功用,对于贫血、面白、气血不正等都有很好的调养作用。想要美容的人,可以多多利用红枣,在食用红枣上做文章。三、猪肝猪肝是最理想的补血食物之一。中医讲究以形补形,肝脏是具有藏血功能的重要脏器,因此食用动物肝脏可以补肝养血。猪肝味甘、苦,性温,归肝经,食用后有助于增强肝藏血的功能。而且猪肝含有丰富的铁元素和磷元素,是造血不可或缺的原料,也是治疗缺铁性贫血的重要食物。患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜,因为猪肝中含有造血必需的微量元素,而菠菜中也含有丰富铁元素,对改善气血亏虚以及缺铁性贫血有很好的作用。而且这道菜是荤素搭配,有双重的补血养肝的作用。四、藕“荷莲一身宝,秋藕最补人”,荷莲全身都是好东西,其中,一莲藕最好。《本草纲目》将其称为“灵根”。藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。新鲜的生藕榨汁食用,有很好的止血作用。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。血友病患者,也可以多吃生莲藕。《随息居饮食谱》中是这么评价莲藕的:“甘平,生食生津,行淤,止渴除烦,开胃消食,析酲。熟食补虚,养心生血,开胃舒郁,止泻冲剂。以肥白纯甘者良,生食...

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