2024 立春节气的习俗及传统食物 立,开始的意思;春,代表着温柔、生长。立春就是指天气寒冷的冬天已经过去, 天气慢慢回暖,即将进入温柔和煦的春天,百花即将在这个季节盛开。下面是我为大家整理的立春节气的风俗及传统食物,希望能对大家有所关怀。 立春时节的风俗 祭句芒神 山东迎春祭句芒时,根据句芒的服饰预告当年的气候状况:戴帽则示春暖,光头则示春寒,穿鞋则示春雨多,赤脚则示春雨少。其他地区则贴春风得意等年画。 迎春 迎春是立春的重要活动,事先必需做好预备,进行预演,俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。 鞭春牛 鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来始终保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗公布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义,在于送寒气,促春耕,山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。 游春 立春后,人们在春暖花开的日子里,宠爱外出游春,俗称出城探春、踏春,是古代春游的主要形式。 咬春 立春时的食品主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷。关于吃萝卜的缘由,比较普遍的说法是可以解春困。除解困外,主要是通气,使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品。 立春节气吃什么传统食物 萝卜 在许多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困,还可以增添妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最正确。 春卷 春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。 春盘 春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。 春饼 吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的风俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼...