1 课题名称 膳食营养 适用年级 一年级 课 时 一课时 教师姓名 朱雪梅 教师单位 青岛高新职业学校 教学目标 1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣
2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯
知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长
教学难点 1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用
2、让学生用认识到均衡饮食的重要性
教学准备 学生准备：（1）查找食物营养成分的相关资料
(2)一天的饮食记录 教师准备： 食物营养成分表，食物分类表
师生活动 设计意图 一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题 谈话： 你今天早晨吃饭了吗
（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物
我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食与健康的问题
二、探究发现，感受营养对人体的重要性 从学生生活实际出发，让学生爱学、乐学
倡导学生用自己的方式获得科学知识
2 （一）了解食物中的营养成分 1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，你们从中一定学到了很多知识
问：那么你知道食物的营养成分主要有哪些
（学生回答，教师课件出示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分
问：有没有一种食物包含所有的营养成分
（答案是肯定的 没有）各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃
出示各种食物图片 2、预测：某种食品中，主要含有哪些营养成分
例如：牛奶中主要含有什么营养成分
或者什么食物中含有丰富的脂肪
我们把食物根据它所含的营养成分分类
这样就知道吃什么食物能补充什么营养了
蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、
