安全工程综合课程设计 航空食品安全 姓 名：梁然珂 班 级：安全工程0 7 0 1 学 号：2 0 0 7 0 8 1 1 0 1 3 指导老师：杨文锋 中国民航飞行学院航空工程学院 2 0 1 0 年 6 月 安全工程综合课程设计 第1 页 共1 4 页 目 录 1 引言 .............................................................................................................................................. 2 1 .1 航空食品安全的重要性 .................................................................................................. 2 1 .2 民航食品生产环节 .......................................................................................................... 2 1 .3 民航食品常见问题 .......................................................................................................... 2 2 常见问题分析 .............................................................................................................................. 2 2 .1 微生物对食品的污染 ...................................................................................................... 2 2 .2 食品添加剂的安全性 ...................................................................................................... 3 2 .3 植物性食物的农药污染 .................................................................................................. 3 2 .4 食物的重金属污染 .......................................................................................................... 4 2 .5 动物性食品污染 .............................................................................................................. 4 3 建议及预防措施 .......................................................................................................................... 4 3 .1 航空食品的原辅材料采购、运输、贮藏 ...................................................................... 5 3 .2 航空食品的加工和包装 ..................................................................................
