冰激凌市场调研报告 冰激凌市场是一个巨大的消费市场，上至老人，下至儿童无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。下面我给大家分享几篇冰激凌市场调研报告，一起看一下吧!冰激凌市场调研报告篇 1 一.行业总体特征和现状： 20__年全国冷饮产销量超过 320 万吨，比去年同期增长 15%;实现销售额 370 亿左右，估计 20__年产销量突破 360 万吨，实现销售额 400 亿元以上. 1.进展速度加快，行业规模总量加大 冰淇淋以其美观、冰凉、欢乐与甜蜜的感受, 在中国迅猛进展, 其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长, 使目前中国人均年消费量达到 1.2 公斤,估计未来 20 年将会上升到 6升, 届时, 中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看, 中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是 23 升, 澳大利亚为 17 公斤, 瑞典为 16 公斤, 日本为 11 公斤, 荷兰 18 公斤。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注, 这一切都为中国冰淇淋工业的进展带来了宽阔的市场前景。 2.优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加 直到 20 世纪 90 年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在进展的初级阶段，冷饮业也不可避开地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有 1000 多个冷饮品牌(信任假如加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家)，但是现在 80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。 中国冷饮市场的品牌市场占有率在 20__年显现了强者恒强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长久洗牌的僵持阶段。具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念等囿制，窘态毕现。前几年都过得不错的一些小企业，在经过 20__年举步维艰后大部分小厂出现关停并转的局面，已属被淘汰出局，而一些外资企业和国内巨头利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势...
