单位餐厅食堂新冠肺炎疫情防控预案 单位餐厅食堂新冠肺炎疫情防控工作方案 根据党中央、省教育厅和我单位新冠肺炎疫情防控工作要求，根据中国教育后勤协会发布的《高等单位员工食堂防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作指南》指导意见，为切实做好春季新学期开学后食堂疫情防控和餐饮服务保障工作，确保就餐员工身体健康，现针对餐厅运行的关键环节，特制定餐厅疫情防控饮食服务保障工作预案。 一、 指导思想 仔细贯彻落实疫情防控工作要求，统一思想，提高政治站位，群策群力，提高单位饮食保障系统应对疫情防控能力，把打赢疫情防控阻击战作为当前最重要的任务来完成，最大限度阻断疫情传播扩散渠道，为我单位员工身体健康与生命安全提供有力保障，维护正常的教育教学和生活秩序，促进单位进展，维护单位稳定。 二、工作目标 根据“高度重视、依法防控、积极应对、科学处置”的原则，强化责任担当，责任到人，抓实抓牢； 加强信息收集和研判，做到早发现、早报告、早控制、早解决，把疫情风险防控在最小范围； 提高疫情防控水平和应对能力，做到快速反应、正确应对、果断处置，全力做好疫情防控期间的饮食保障工作。 三、组织领导 （一）成立饮食保障疫情防控领导小组 组 长：副组长：成 员： 职责分工 1.组 长：负责饮食保障疫情防控的全面工作。 2.副组长：协助组长做好饮食保障疫情防控工作。 3 组 员：负责食堂的全面管理，对食堂的疫情防控、食品安全、消防安全、生产安全、人员管理等负责。具体分管如下： 4.餐厅经理是餐厅疫情防控第一责任人，负责食堂的全面管理，对食堂的疫情防控、食品安全、消防安全、生产安全负责，确保疫情防控工作落到实处。 二、应对疫情各项措施 （一）开学前准备工作 1.加强疫情防控宣传。自 2 月 19 日起，后勤处通过微信群向各餐厅经理不断发布单位有关疫情防控的信息及上岗要求，要求他们及时传达到每位员工，提前做好上岗准备。 2.提前观察监控。自 2 月 24 日起，后勤处统计各餐厅从业人员的基本信息，建立员工疫情防控档案，专人负责，每日监控，每日统计，每日上报，及时掌握每位员工信息。同时要求各餐厅在接到开学通知前任何人员不得提前到单位，对于返程人员一律根据郑州、开封疫情防控领导小组办公室要求居家隔离。 3.开展排查工作。根据单位新冠肺炎疫情防控工作要求，后勤处讨论开学前餐饮保障防控疫情关键点并进行分工，其中重点要求对餐厅所有员工信息、供应...
