小寒民间传统美食 小寒是表示气温冷暖转变的节气，标志着季冬季节的正式开场，小寒也是天气寒冷但还没有到极点的意思。下面是我细心推举的小寒民间传统美食，仅供参考，欢送阅读！ 小寒民间传统美食 吃羊肉 民间传奇“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜〞，小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。假设用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，吃起来不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。 吃腊八粥 由于腊八节的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的风俗。腊八粥的食材很多，像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。 吃黄芽菜 到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不违反，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，格外香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的出名特产，可谓是真正的“南京菜饭〞，甚至可与腊八粥相媲美。 吃糯米饭 俗语云：“小寒大寒无风自寒〞，在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的风俗。传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生，还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等。一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上学、上班，没有时间，所以都改到晚上吃。 吃菜饭 古时候的南京人对小寒特别重视，但是随着时间的推移，如今已经渐渐淡化了。但是小寒节气吃菜饭的风俗还是很流行，贫寒人家或是困难时期，菜饭就是青菜加油盐煮米饭；条件好的，那么佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，格外香鲜可口。 温补鸡汤 老南京还有逢“九〞吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药〞的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓的成效。 但用鸡肉进补时需留意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 小寒的风俗 1、冰戏 我国北方各省，人冬之后天气比较寒冷。有时候河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设...
