人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案教学目标知识目标了解各种食用或药用真菌的形态。识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。描述真菌的主要特征。能力目标通过观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。通过制作孢子印，提高动手操作能力。情感目标通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。教学重难点•教学重点真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。描述真菌的主要特征。•教学难点怎样识别青霉和曲霉如何制作孢子印真菌的繁殖方式教学过程复习提问，导入新课教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。学生：还有青霉、曲霉等。教师：同学们回答得非常好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢这就是本节课我们要探讨的内容。几种真菌的投影创设情境，展开新课学生活动观看、认识、讨论、说出名称有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢学生：例如香菇，它含有人体必需的种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。学生：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。教师：太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。学生：我们查资料，上网知道的。教师：很好，课外资料能使我们的视野更加开阔，既然我们知道这些真菌对人类大有益处，就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。观察实验，突出重难点教师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态与颜色并思考下列问题。青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同它们又有什么共同点组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬集体互助，团结友爱、共同进步的精神。学生活动分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。自学课本页青霉、曲霉结构图。每组派代表介绍各组的观察结果，推选最好的一组...
