田鱼养殖技术永嘉田鱼生长水稻田里，是一种形似鲤鱼，味胜鲫鱼，鳞如鲋鱼，色若金鱼的鱼
永嘉稻田养鱼有着悠久的历史
据楠溪民间传说，三国吴时楠溪先祖就已利用稻田养鱼，迄今已有一千七百多年的历史
据史料记载，永嘉碧莲镇还是我国稻田养鱼的发源地之一
田鱼是鲤鱼的一个地方性养殖品种，因为习惯于稻田中生活，故俗称“田鱼”
田鱼经过长期在稻田中养殖，较普通鲤鱼性呆驯，不爱跳跃，不易逃逸，是稻田养殖的理想优良鱼种
田鱼从体色上可分为红田鱼、乌田鱼、白田鱼和花田鱼(又称火柴头)等；从鳞片上可分为大鳞田鱼和细鳞田鱼两种
永嘉田鱼具有食性杂，适应性广，繁殖力强，成活率高，生长迅速，肉质细嫩鲜美和营养丰富等优点
田鱼还属药用鱼类，它的肉有利尿、消肿等药效
永嘉田鱼又因其体色五彩多姿，成了一种理想的观赏鱼种，不少楠溪人把田鱼移殖到家庭的鱼缸和池塘饲养，用来美化和点缀家园环境
田鱼就是欧江彩鲤,很好养的,养殖技术和一般的鲤鱼一样,在我省丽水地区养殖的比较多
养殖模式主要有稻田、池塘专养、池塘搭养和网箱养殖等
稻田养鱼，通过开沟挖坑等方式，不投喂饲料可增产田鲤 50-100 公斤；池塘专养，亩产 750-1000 公斤，放养当年 5cm 以上鱼种可养成，成活率可达 80-90%，放养夏花鱼种当年也可养成，只是成活率要低一点 50-60%，也就是放养密度加大一点就可以了
目前养殖的生产成本池塘专养为 6-7 元/公斤，网箱养殖成本为元/公斤,市场销售价格在 8-10 元/公斤
效益情况请你自己推断一下，关键是看市场，作为食用鱼，杭州周边的市场不吃鲤鱼，所以价格不好，它的市场主要在温州一带
有人说它是“好吃、好看、好养”，假如能结合休闲渔业垂钓或者观赏鱼市场的开发还是有较好的前景的
与鲤鱼相同的习性——杂食性，假如是与小鱼大黄鳝还是可以搭养的，大鱼小鳝苗就不合理了
至于小龙虾，因为它的生长是靠蜕壳完
