茶馆岗位职责 第 1 篇：茶馆各岗位职责 WORD 格式--可编辑 茶楼岗位职责 （天和茶道） 茶楼领班职责 直接上级：茶楼主管 直接下级：茶楼服务员 工作职责： 1.参加制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促员工严格执行； 2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人在服务员服务中给予特别的关注，必要时亲自参加重要客人的接待工作； 3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主管，提高服务、茶艺的质量； 4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有的特色； 5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等； 6.妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 7.督导员工遵守茶楼各项规章制度； 8.积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议； 9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10. 完成上级布置的其他工作。 茶楼服务员岗位职责 直接上级：茶楼领班 工作职责： 1.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要 求，在对客服务中常常保持微笑，服从上级的工作安排； 2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、 娱乐设施的摆放和维护； 3.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大 致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。 如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间， 4.不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人 许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。 5 点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡 时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声： “谢谢，请您稍等” 。 5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查； 6.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特别情况要请示客人，作适当推销； 7.主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意； --- 如法，同 WORD 格式--可编辑 8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误； 9.10.客人离开后立即清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人； 主动与...
