酒店年中工作总结 总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成状况加以回忆和分析的一种书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，不如我们来制定一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢？以下是我为大家整理的酒店年中工作总结，欢送阅读与保藏。 酒店年中工作总结 1 20xx 年上半年在酒店领导的正确领导和各部门主动协作下，我调入餐饮部带着全体同仁团结一心，抑制种种困难取得如下成果： 一、餐饮内部建立内部质检小组 彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，抢先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午 11:15 对餐饮部各区域进展检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚清楚。运行半年来始终得到酒店质检部监视指导，质检成果才得以稳步提高。 二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准 结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日缺乏，布置补充本楼层工作支配;对局部员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理方法，取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周预备卫生制度、最新摆台标准等。 三、结合后厨部制定了新的餐具管理方法 新方法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地把握了前后餐具的破损。 四、背景音乐不连续播放 通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三星级酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐气氛。 五、屡次更换餐饮区域绿植 依据不同楼层、不同区域，不同需求，准时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。 六、标准了仓库和布草管理 彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效把握了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。 七、抓培训，抓落实 培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进展整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在效劳流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮效劳在客人中的美誉度。 八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。 使日常工作得以顺当开展，尤其各类重大接待也均能圆满完...
