酒店提高经营效益方案书 在即将降落的年我们预备对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析 1。我店经营中存在的问题 〔1〕目标顾客群定位不太精确 ，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是局部酒店效劳质量存在确定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。 我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大局部都是一般职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能承受。但我店的硬件水平和效劳质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。 〔2〕新闻宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。 我店虽然属于金杰集团〔金杰集团是我市知名企业〕但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 2。四周环境分析 尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101 国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流淌客人是一个潜在的消费群。高校生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名同学，假设我们可以供应适合同学的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 3。竞争对手分析 我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营力气上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的四周居民和同学。总体上看他们的经营状况是不错的。而我们虽然设施和效劳都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4。我店优势分析 〔1〕我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的知名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到...
