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酒店收银员培训资料工作制度现场管理规定及收银管理规定：通报批判：一般违纪：上班站姿不法律规范。不按规定时间进行收银台卫生大扫除的。下班前提前关机，不接待顾客。当班不佩戴号牌或佩戴他人号牌。上班不按规定着装。在收银台上放私人物品。收银员无论何种原因推诿顾客，情节轻微的。轻度过失罚款 10 元：未正常关机。收银员吃饭时间不服从主管的安排，离岗吃饭，造成无人收款。在进行收银操作时，录入错误，多收或少收；刷卡刷错情节轻微。收银员未按规定投币投账的。收银员吃饭超时或离机超时在半小时内。发生收银差错未在三日内补赔输机的。因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。奖励：因收银员热情服务，得到顾客与相关部门表扬。收银员拾金不昧及时上交门店服务台。参加集团技能比武，获前三名，一次性奖励 100 元。评选季度、年度最佳收银员，一次奖励 100 元。2、岗位职责：参照最新岗位职责内容 3、工作流程：班前准备，所用印刷品领用到位、备用金、换取零钞，清理收银台，了解促销活动，检查收银机，营业期间收银、接待顾客，进行交接班，打印报表，按正规程序投币投账。4、工作制度：上下班打卡，提前 15 分钟到岗做准备工作吃饭时间：忙时（双休及节假日或特别情况）30 分钟，闲时 40 分钟；请假：提前 3天写请假条由主管批准方可；辞职：提前一个月写辞职申请；上班期间走员工通道；收银员上洗手间的时间为 10 分钟，不准两人同行。因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。着装：不可穿着无袖上衣。临时离开收银台时需锁上抽屉、收好贵重物品，保证财产安全。退出工号。5、安全意识：防骗防盗；6、 交接班：（1） 做到帐目清楚，钱款清楚，需交接内容书写清楚。（2） 遇接班人员未到岗，不得随意离岗，汇报收银主管有交接人后才能离开。7、 营业结束准备：核营业点单据、电脑账单，清点现金等有效票据并认真填写现金封包单和内部交款单后送至规定的存放地点。安全检查：收银用具、收银台抽屉、电源开关；收银台每日工作程序（1）查锁：检查收银台 锁有无他人动过的迹象。如有被破坏痕迹不得乱动，要注意保护现场，立即汇报。（2）备零钱：每天开业前收银员应备足当天所需现金或零钱。在营业时间内不应出现找不开钱的情况。（3）备单据：开业前收银员应将本班次所需要的单据如发票、开发票用的复写纸等准备充足。（4）备收银用具：开业前收银员应将当日收银所需用具准备妥当。包括印盒...