酒店的实习报告集锦六篇

酒店的实习报告集锦六篇 关于酒店的实习报告集锦六篇 在学习、工作生活中，报告与我们的生活紧密相连，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是我细心整理的酒店的实习报告 6 篇，供大家参考借鉴，希望可以关怀到有需要的伴侣。 酒店的实习报告 篇 1 待人如己 此次我的实习单位是广州四季酒店的日本式餐厅即云居餐厅。四季酒店是夏普先生在 1961 年创立的，其"待人如己"的理念始终影响着之后世界各地的四季酒店的创立，此篇报告就是对这一理念进行具体性分析。 在人性化方面，不管是对客服务还是员工管理我觉得四季酒店在酒店行业做得还是比较值得赞扬的。 在对客服务方面： 1.跟客人讲话要保持适当距离，上菜时要从客人的旁边上，尽量避开打断客人，给客人送披肩要亲自为客人披上，就像家人一样，要随时站在客人的角度想想他们需要什么，要给客人家一般的温柔。 2.给客人以惊喜，做超出客人期望的事情：举个例子来说，一个外国客人单独坐在好几个客人旁边显得有些孤独的时候厨房师傅会做些小菜免费赠送给客人，而且有时候由于疏忽导致客人久等也会送甜品之类弥补客人，这些详情问题也确实让我体会到了四季这家五星级酒店的人性化。 3.当天生日的客人可以凭劵预定蛋糕，然后由同事点上蜡烛唱着生日歌送上，同事们还会在上菜的时候送上祝福，此时客人往往是特别兴奋的； 4.餐厅有一个包房，属于比较私密的空间，所以我们上菜时一般都不直接进去，而是将菜交给看包房的同事，就算要进去也要敲门得到允许之后才进； 5.服务员给客人下单时会看他坐的是哪号位，上菜时就能精确无误地将菜上给客人；要记下客人的爱好特别是常客以提供更加优质的服务，有特别需求的客人更要询问其不吃什么并将他们的特别爱好通知给餐厅微信群里的每个人，上菜时要考虑客人桌上的菜还剩多少适不适合再上菜以把握好时间； 6.卫生方面，餐厅也是极其注重的，无论是椅子的扶手或是桌脚椅角都要求没有油渍；像擦杯子这种看似简洁的事，酒店的要求也很高，要没有手印和水渍才算过关，关于布草的清洁问题也极其重视，有一点点脏、破的口布都不行以滥竽充数给客人，要区分好的和坏的口布，严格把关。 在员工管理方面： 我觉得酒店的同事大多对自己的工作质量要求很高，我和一个送餐部的同事聊过天，他说过：无论什么时候什么地点，只要客人需要，我们都要给予相应的服务，这就是四季。这时我就觉得说是什么动力促使员工...